羊脑煮多久

文火炖一小时即可
山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑；润肤每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克
杞子炖羊脑材料：
主料：羊脑30克，枸杞子50克
调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精
做法⒈ 枸杞子洗净；⒉ 羊脑洗净放入铝锅内；⒊ 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；⒋ 加味精少许即可食用。
桂圆炖羊脑材料：
主料：羊脑50克
辅料：桂圆肉20克 调料：盐5克，姜10克，大葱10克做法：
⒈ 羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；⒉ 桂圆肉洗净；⒊ 炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下⒋ 将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；⒌ 文火炖一小时即可
高丽羊脑
主料：羊脑100克
辅料：鸡蛋清120克，淀粉40克，小麦面粉25克调料：花生油75克，椒盐15克，白砂糖50克
做法：⒈ 将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；⒉ 鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向打成泡沫状；⒊ 蛋液内加入淀粉搅拌均匀；⒋ 炒勺上火，倒入油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀；⒌ 逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中即可；
烩羊脑材料：
主料：羊脑250克
辅料：香菇15克，牛奶150克调料：料酒10克，味精2克，姜汁10克，鸡油25克，淀粉20克，盐3克
做法⒈ 将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片；⒉ 冬菇片成片；⒊ 将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水；⒋ 炒锅上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开；⒌ 撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁；⒍ 淋入鸡油即可。
三丁烩白云材料：
主料：羊脑250克，羊腰子100克，鸡蛋120克
辅料：蘑菇15克，淀粉20克调料：胡椒粉1克，盐3克，酱油10克，香菜15克，香油20克，味精3克，大蒜15克，小葱15克
做法：⒈ 羊腰洗净，一剖两片，切成1 厘米见方的丁，用开水氽透捞出；⒉ 蘑菇切成1 厘米见方的丁，氽洗干净；⒊ 鸡蛋打在碗内，加盐和味精搅匀，上笼蒸熟，取出切成1 厘米见方的丁；⒋ 葱剥皮洗净，剖两半切成段；⒌ 蒜剥皮拍破；⒍ 香菜洗净，切成段；⒎ 羊脑下锅煮熟，取出剥去皮，切成块；⒏ 锅放火上，加油烧热，放葱、蒜，炸出香味，加鸡汤，用漏勺捞去葱、蒜，放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁，以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开；⒐ 再用淀粉勾成芡，加入脑块，淋香油，撒香菜，即成