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豆筋要泡多久

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豆筋要泡多久
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凌泉

凌泉

2025-03-15 09:49:01

头一天晚上准备一盆水,将豆筋棍侵泡,侵泡一晚上就可以了。

需要提前准备好的材料包括:豆筋棍50g、冰糖适量、老抽适量、花椒适量、味精适量、料酒适量、干辣椒适量、五花肉适量。

1、第一步把豆筋棍用温水浸泡一晚上。

2、五花肉煮一下,改刀成块。

3、豆筋棍切段待用。

4、热锅坐油,姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

5、肉下锅,炒匀。

6、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽,大火烧开小火焖十五分钟。

7、收汁后盛出,完成。

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
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    2023-02-05 18:18:01

    豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。也叫长豇豆。

    它口感脆嫩。营养丰富,含有丰富的蛋白质,胡罗卜素,也是在我们国家广泛种植的一个大众化食材。适合多种烹饪手法,也可制作成咸菜一一酸豆角。

    今天题主问豆角怎么炒好吃,接下来分享一下我炒的两个豆角菜。

    一,干煸豆角

    1,选鲜嫩,无伤,无虫咬的豆角一把洗净切寸段备用。

    2,配料,肉末,干辣椒段,盐,料氿,鸡精,蒜末,花椒粒,酱油,。

    3,锅上火烧油至六成热下豆角炸至豆角表皮起皱倒出控净油,锅留底油下干辣椒段,花椒粒炒香,再下入肉末炒至出油,放入蒜末,下炸好的豆角煸炒,烹入料氿再煸炒,然后下酱油,味精,盐炒匀即可

    橄榄菜炒豆角

    1选洗净摘好的豆角一把切成大点的粒备用

    2,配料,橄榄菜一勺(橄榄菜罐头超市里有卖),肉末,干辣椒段,盐,料氿,鸡精,蒜末,胡椒粉,

    3锅里烧油至六成热下切好的豆角炸至断生,倒出,锅下底油下干辣椒段,蒜末,炒香下肉末炒散放入橄榄菜稍炒,下入豆角粒,烹入料氿,下盐,鸡精,胡椒粉,炒匀试味即可。


  • 祝由师
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    2023-02-05 18:18:01

    豆角作为日常生活里主要吃的几大蔬菜之一,可以做很多的菜品。在农村,大部分的家庭都会用豆角来做酸豆角。做好之后用来拌饭、用来炒、用来炖汤,都是不错的选在。当然酸豆角不是主流,新鲜的豆角才是日常选择的主流蔬菜。那么新鲜的豆角可以哪些菜肴呢?

    新鲜的豆角可以做的美食特别多,最常见的就是凉拌豆角、肉丝炒豆角、肉末炒豆角。前面说过肉丝豆角,下面说说这道《肉末炒豆角》。这道《肉末炒豆角》算得上是下饭菜中,最下饭的几种菜之一了。不仅如此,这道菜在咱们这里还经常被用来作为臊子,吃面吃水粉吃米线的时候,放上几勺。这是一道可以用来做家常菜,又可以做臊子的菜肴

    《肉末炒豆角》

    准备食材:一把新鲜的豆角、猪肉一块(根据情况来决定要多少肉,可多可少,最好用五花肉,或者像五花肉这样的肉,带点肥)、干红椒几个、几瓣蒜、一小勺食盐、少许的生抽、一点干淀粉、适量的植物油、一点料酒,少许的味精或者鸡精。

    做法:

    1、豆角两头掐掉,清洗干净,然后切成丁,和瓜子长短就可以了,切长一些也可以。2、把猪肉洗净之后,直接剁成肉末。3、干辣椒切一下、蒜剁碎。4、把肉末放到碗里,加点料酒、生抽抓匀、盐抓匀,之后再放点干淀粉在抓匀。5、起锅,放植物油适量烧热,把豆角放入锅里煸,把豆角丁煸熟,漏起来备用。(我喜欢提前单独煸熟,这样煸熟的豆角吃起来更鲜香。)6、锅里留下底油,放入蒜末、干辣椒炒出香味,再把肉末放入锅里翻炒几下。7、把豆角丁放入锅里一起翻炒均匀,加入一点盐、一点味精炒匀。8、用干淀粉兑点水,倒入锅里,大火收汁,出锅装盘。

    这道美味的《肉末炒豆角》就制作好了。猪肉选择带点肥肉的肉,炒出来更好吃。如果是净瘦肉的话,没做好就会有点柴。豆角也可以摘段,也可以切得更细,切得很细就不能煸了。还有就是豆角必须要烹饪熟,之后才能食用。

  • 远志
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    2023-02-05 18:18:01

    感谢您的提问,豆角怎么炒好吃?豆角的采收时间是六至八月,这个时候吃豆角正是时令季节,吃时令蔬菜有利于身体健康,每种蔬菜都具有它独特的食用功效,豆角也不例外,因为它是夏天食材,能在高温天气环境下生长,消暑化湿和利水消肿的功效是比较突出的,所以最适合夏天食用,可以更好地调节人体因高温天气变化而带来的不适影响。

    豆角食用普及度高,是家常菜中最常见的蔬菜之一,食用豆角有很多种做法,可凉拌,也可干煸,还可以焖饭等等,每种做法都能做得很好吃,只是每个人口味喜好不同,我个人比较喜欢“黄豆酱炒豆角”,这样炒保持豆角的绿色,可为炎热的夏天带来一丝丝的清凉感觉,味道香鲜爽口,是夏天最好下饭菜,下面我给你介绍具体做法,希望能帮助到你。

  • 蓦山溪
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    2023-02-05 17:17:51

    豆棒放在清水中浸泡3-5小时,不要用热水,容易外面烂掉里面没泡透。

    材料:豆棒适量、清水适量

    浸泡方法:

    1、按照做一次的数量,准备好要浸泡的豆棒。

    2、盆中放入清水,将豆棒放入清水中,浸泡3-5小时。

    3、浸泡至豆棒涨开,摸着表面柔软,里面也没有硬心。

    4、捞出浸泡好的豆棒挤干水分,放在一边备用即可。

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