排骨蒸20分钟能熟。做法如下:
准备用料:排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许
1、准备所需材料。
2、排骨剁成小块,用清水泡10分钟。
3、然后捞起沥干水分。
4、将紫苏、蒜、姜剁碎。
5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内,再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。
6、然后拌匀,腌15分钟。
7、将排骨放入蒸盘内。
8、放入锅内蒸20分钟左右。
9、出锅后撒上葱花即可。
10、成品。
排骨一般蒸20—30分钟就可以蒸熟了,如果是个头比较大的排骨,则需要将时间适当地往后延长一点,但尽量不要蒸太久,如果蒸的时间过长会导致排骨的肉质变老变柴,影响排骨的口感和味道。
排骨怎么保存
建议用保鲜膜或保鲜袋包装好放进冰箱里冷藏保存,最好尽快食用,保存时间最好不要超过两天。
未经处理过的生排骨建议不要在常温下存放超过12小时,否则很容易滋生细菌,如果食用则可能会导致人体不适。
如果购买的排骨较多,可以将其切为几个部分,用保鲜盒分装好,再放到冰箱里冷藏。
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