银耳煮多久能熟

银耳对于增强我们的免疫系统、预防癌症、创造美丽的肤色和年轻的皮肤来说是惊人的。这些蘑菇提供大量的气能量，用于治疗慢性咳嗽、哮喘、降低血糖、降低胆固醇、保护肝脏、增强抗氧化剂等..没有副作用。

有一个古老的故事，关于皇妃杨贵妃。她告诉每个人，她的美丽来自使用银耳蘑菇来获得美丽的肤色和年轻的外表。杨贵妃被认为是中国历史上最美丽的女人。银耳蘑菇曾经很难找到，在中国，只有统治阶级买得起这种蘑菇。但是现在它已经商业化了，而且很便宜。 银耳有白色半透明和湿润的外观，有时还略带棕色或黄色。 它们生长的地方银耳蘑菇生长在世界各地温暖的气候中的树上。

防止辐射损伤-如果是癌症治疗对阳光照射造成的辐射损伤，银耳蘑菇有助于防止过度辐射损伤。

保持皮肤光泽

银耳中的单糖含有大量水分，因此有助于保持皮肤年轻和水分充足。随着蘑菇的局部应用...我们皮肤的保水能力仅在4周内就有所提高。 化妆品公司-日本和法国的化妆品公司正在对这种蘑菇进行研究，以了解它是如何创造年轻皮肤的。

含有大量维生素D

100克银耳蘑菇含有超过38，000国际单位的维生素D。而鱼肝油仅含有22，000国际单位的维生素D。因此银耳蘑菇是这种对皮肤有益的强抗氧化剂的极好来源，有助于强健骨骼、调节胰岛素、增强我们的免疫系统、有助于保持健康的大脑和神经系统，还有助于预防癌症。

大量蛋白质

银耳蘑菇含有18种必需蛋白质，是蛋白质的良好来源。 还包含-这些蘑菇还含有维生素、矿物质、免疫增强多糖、微量矿物质、碳水化合物和少量脂肪。

提高记忆和学习能力

对服用银耳蘑菇两周的小鼠进行的研究显示，记忆和学习技能有了显著提高。 降低胆固醇银耳蘑菇还有助于肝脏降低胆固醇，从而有助于预防心脏病和中风。

神经损伤修复

银耳蘑菇的研究表明，这种蘑菇还可以增加神经和脑组织的修复。还要做

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银耳是我们常用食用菌之一，具有滋阴润肺、养胃补肾、活血等作用。银耳富含天然胶质，长期食用能祛除黄褐斑、雀斑，达到润肤的效果。

银耳中的维生素D能防止体内钙质流失，含有的硒元素能抗肿瘤，提高身体免疫力。所含有的酸性多糖同样能增强人体免疫力。

银耳做菜一般需要泡发，如果是凉拌，可以稍微清洗后用沸水煮开，银耳发软即可。煲汤则是温水泡发，或者洗净直接煲汤。

下面给大家分享一个银耳菜式：银耳炖乳鸽

食材准备：乳鸽一只，鲜汤四斤，猪瘦肉片、火腿片、银耳、枸杞、食盐、味精、料酒、香葱、生姜各适量

先将乳鸽整理干净后投入沸水锅內烫透，捞出人冷水中过凉，洗净血污和油脂；香葱清洗干净切成段，生姜去皮洗净切成片。银耳用凉水泡透洗净。

炒锅置火上，依次放人猪肉片、火腿片、乳鸽、葱段、姜片、料酒、食盐、味精和鲜汤烧沸。

改用小火炖两个小时左右至乳鸽熟透，加人银耳和枸杞再炖一刻钟左右即可出锅装盘。

菜品特色：清淡鲜香，滋补佳品，强身壮，滋阴壮阡，养血补气，清热解毒。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

1、普通银耳先泡发3-4小时，然后在煮3小时左右，煮至出胶（如果买到了质量较差的银耳，煮了四五个小时还是煮不出来胶质，那就不煮了，这样的银耳食用价值也不是很大）

2、金燕耳本草银耳干品煮20分钟即可，20分钟就可以煮出胶质了。

3、另外金燕耳的冻干不用煮，冲泡五分钟左右搅拌均匀就可以食用了。

扩展资料:

要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

参考资料：人民网-银耳的功效与作用 银耳的最佳吃法