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豆要泡多久

时间: 阅读:8091
豆要泡多久
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过山龙

过山龙

2025-03-16 23:24:25

打豆浆的豆子一般需要泡12个小时左右。在20-25摄氏度时豆子泡12个小时最佳,在4摄氏度的冰箱豆子需要泡18个小时。不泡豆子会导致豆浆打磨时间变长更加耗电,有一种肥皂水的味道,浸泡过后会使豆浆口感更加细腻,打出的豆浆也更多。
打豆浆的豆子要泡多久
在室温20-25摄氏度时,豆子泡12个小时最好,可以很好的吸收水分,也不用泡太久,泡太久也没有任何多余的效果,如果温度比较高,可以放在4摄氏度的冰箱中浸泡18个小时。
虽然可以不用泡豆子就可以到豆浆,但是直接将豆子放入豆浆机中反而花费的时间更长,如果提前一晚上将豆子泡好的话,只用划几分钟时间进行打豆浆,但是如果不泡豆子的话会使打磨的时间变长,还会更加费电。
经过浸泡的豆子,打出的豆浆会更多,还会使豆浆的口感更加细腻。直接打豆浆,豆浆中经常会有一种肥皂水的味道,很多人加入糖来掩盖这种味道,但是经常食用糖分会导致肥胖,我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道。

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-07 01:01:03

    让我来回答吧!因人的身体很容易水肿,喝红豆汤是一种最好的消肿方法。那么煮红豆汤需要先泡吗?怎么做好?我来说说吧!

    1准备红豆,红糖,把红豆用水冲洗干净,浸泡几个小时或一晚都行。

    2把浸好的红豆沥水,放入多功能电饭锅,加水,(跟煮稀饭有点相同,只是红豆需要煮的时间长些)按煮粥键,两小时左右,这样煮的红豆软烂酥糯。喜欢喝甜的也可以放红沙糖。以上希望能帮到您!

    2、


  • 匿名用户
    回复
    2023-01-07 01:01:03

    大家好,很高兴可以和大家一起探讨煮红豆汤是否需要提前泡一泡这个问题。以我个人的经验,我认为煮红豆汤需要提前用水泡,而且泡的时间越久,红豆越容易煮烂,味道也会更香浓。下面我分享两种我做红豆的方法,供大家参考。

    (一)红豆汤

    1.取适量红豆提前一晚泡入凉水中,我一直都是提前一晚泡制,这样红豆容易煮烂。

    2.泡好的红豆清洗干净,凉水下入电饭煲,加入少量白米,按下稀饭键即可。加入少量米,是需要米本身的香味,但不要太多,这样熬出来的红豆汤才会更糯更香甜。

    3.煮好的红豆汤,里面的红豆肯定是要煮开花的,如果红豆没有开花,证明熬制的时间还是不够。红豆全部煮烂后加入少量白糖,一碗香甜可口的红豆汤就制作好了,老少皆宜。

    (二)红豆沙

    1.取500克红豆提前一晚浸泡。

    2.浸泡好的红豆倒入电饭锅内一直煮到软烂。将放凉的红豆倒入破壁机里搅拌成泥,然后倒入不粘锅内,放入100克植物油一直搅拌。

    3.待油和红豆泥充分融合,再加入150克白砂糖,继续不停地搅拌。这时候锅内会比较稀,没关系,一直搅拌,它会越来越浓稠,水分会越来越少。

    4.等水分还剩余百分之十左右时,红豆沙就炒好了,很湿润,但又不粘手,吃起来香甜可口,做甜点,做包子,做面包都可以。用不完的话放冰箱密封冷冻保存。

    以上是两种我常做的食物,红豆我都是提前泡好的,这样煮起来不费时间,还很软烂。所以我的建议是,煮红豆汤,红豆一定要提前泡!

    希望可以帮助到大家。

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-07 01:01:03

    你好!非常高兴回荅你提的问题!

    煮红豆汤,需提前一晚上泡发,第二天煮起来,第一会大大缩短时间,第二更容易开花(煮开花的红豆口感更住)
    下面我来说说云南人餐桌上非常受欢迎的一道家常菜“酥红豆"。
    主料:干红豆500g

    配料:猪肉未200g,酸腌菜50g


    调料:咸酱油20g,甜酱油10g,盐,味精各10g,红油,蒜未,湿淀粉各30g,干辣椒1g,清油1000g(实耗150g)


    制作:

    (1)将干红豆拣去霉变粒,上旺火煮沸,移小火煮2小時(开花即可),捞出滤干水分,把干辣椒切节,酸腌菜剁成粒,大蒜拍剁成未。

    (2)炒锅上旺火,注油烧至6成油温,倒入红豆炸到豆漂出油面,水分干時,捞出滤油(此時豆已经被炸到“内外酥脆"。

    (3)炒锅再次上火,放油50g,加入干辣椒炸香至变深色,放入大蒜未炒香,加肉未炒熟至散,倒入红豆,翻锅几下,下盐,咸甜酱油,加味精后用湿淀粉勾芡,最后放入酸菜粒,三颠两簸,淋入红油即可装盘!
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  • 芍药
    回复
    2023-01-07 00:00:53

    黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以。在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

    黄豆是高蛋白食物,且含钙量很高,富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子,如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高,会影响钙质吸收。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。

    扩展资料:

    豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。

    参考资料:百度百科-大豆

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