芡实炒多久

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红豆薏米芡实大多数人都是用这三种食材混合后拿来熬粥吃，也有人拿来煮水喝。但煮水喝的效果没有熬粥的好。它熬成的粥一年四季都适合吃，但夏季湿气重的时候吃效果更好，因为它本身就具有袪湿消胀，健脾安胃的功效。说到有哪些讲究？个人认为有以下几个方面。

一、这里用的红豆应该是中药赤小豆，而不是真正的红豆。赤小豆是细长型的，具有利水袪湿的功效。而红豆是扁圆型的，不能利水袪湿，吃多了会败血。

二、薏米可袪湿但寒性太重，直接煮会伤脾。煮之前应把薏米炒熟一下再煮，以减轻它的寒性。

三、赤小豆薏米仁很难煮烂，所以煮之前应用热水浸泡一小时后再煮，浸泡后营养才容易煮出来。

四、体质偏寒，肠胃不好的人不适合食用。经期中的女性，孕妇和便秘，滑精患者不能食用。

1．炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。
2．麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）
炒芡实具有健脾开胃、补肾生精、补中益气、除湿的功效，主治男子淋浊、遗精，女子赤白带下、小便不禁、大便泄泻、腰漆疼痛等症。炒芡实是将生芡实炒制而成，生芡实性偏凉，以补肾涩精为主；炒芡实炒后性偏温、气香，增强补脾和固涩的作用。芡实为药食两用品种，平时都会遇到，使用时需要注意二者的区别，还需要注意的芡实虽然有健脾除湿之功，但其味涩，有收敛的功效，难以消化，多食易伤脾胃，因此芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，平时有腹胀症状的人更应忌食。