海鲜炒多久

1.花蛤一般需要煎5分钟左右。新买的花蛤，煮之前洗一下壳，用盐水泡一下，泡半个小时以上。热锅热油，放入姜蒜翻炒至变色，放入蛤蜊，快速翻炒，转大火至最大。
2.将蛤蜊放入沸水锅中，盖上锅盖，一分钟后取出。用水冲洗干净，把文蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。这种方法可以毫无保留地去除沉淀物。焯水过的水就凉了，沙子就沉到底了。拿上面的水再洗一遍，这样可以保持蛤蜊的鲜味。
在日常生活中，蛤蜊在我们的餐桌上，也是经常可以看到的美味佳肴。这种食物营养价值高，进价也不贵。你只需要花10-15元左右就可以享受一壶。这种食物属于软体动物门，因贝壳光滑的表面及其美丽的红色、棕色和黑色图案而得名。
文蛤的营养价值确实非常丰富，例如，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等。尤其是它的钙含量，在同类海鲜中相当突出。这里打个比方。举个例子，如果有100克蛤蜊，钙的含量大约是130毫克。虽然它的含量不能与乳制品相比，但它是钙的良好来源。