牛尾泡多久

好怀念自己的童年时光！小时候父母工作忙，常常把我丢在舅舅家让公公带。舅舅家在四川农村，舅舅是抗美援朝时的战士，战争结束以后回到老家，因为勇敢坚强负责任担当了村里的支部书记。舅舅家是以前的那种大四合院，住着公公和他的三个哥哥的后人。公公辈只有他老人家一个了，因为只有一个老人了，家家吃点好的都不忘记孝敬公公，我是整个家族最小的一个，所以就跟着公公享受特别优待。

最喜欢下雨的时候，全部的人都在家里。大人们可不闲着，张罗着推豆花。家家都拿出平时不舍得吃的好东西要分享给大家。公公领着小朋友剥毛豆，规定任务，每人完成多少，完不成不准吃，完成得好就奖励额外啃骨头。我也是奖励不断，因为公公包避我，把剥好的豆子偷偷放我碗里。吃饭的时候，大家不停往我碗里夹瘦肉……那种感觉真的很好。吃完饭了，大家一起玩游戏、做针线活。大家其乐融融的相处在一起。

平时最喜欢去二公公家，这个舅舅在税务所上班。舅妈很体贴舅舅，家里常常备着舒好的花生米，我去了舅舅就要让我吃，有时候还有腊肉。舅舅还爱钓鱼，涨水的时候就去网鱼

邻居王姐的故事。

刚进城的那几年，我们家租住在一个平房里。

院儿里住着三四户人家。

印象最深的是隔壁王姐，他带着儿子两个人住。王姐是远嫁到我们这儿的，这也是一个苦命的女人。

在嫁到我们这里之前，她已经结过一次婚，据她讲。第一任丈夫是一个很英俊的小伙子，由于家里就一棵独苗，姐姐又多把他宠坏了，用大姐的话说就披了一张人皮啥活不干，好吃懒做，成天就知道油嘴滑舌。

那时年龄小，男人又会哄，加之女孩子都有点儿虚荣心，大姐就嫁给了他。

婚后男人只知道打麻将，男人只知道打麻将啥活儿都不干，生活费都挣不够，还家暴，嗯嗯。最厉害的一次，大姐怀着八个月的身孕。然后她男人抓着她的头发，从五楼把她甩了下来。大出血导致孩子早产，受的罪可大了，好在母子都救了回来，后来大姐离婚，儿子判给了男方。至此，大姐独自南下打工，来到我们的城市。遇到了第二任丈夫。

用大姐的话说，第二任丈夫和第一任丈夫相貌相差了十万八千里,又矮又丑，还没有大姐高。(大姐一米六二)。可心眼好，孝顺父母，由干哥哥神经不正常,而父母年龄大，没法劳作，还得供养两个侄女，所以一直没娶上媳妇。认识他的人都觉得小伙子不错，给他介绍个对象，可人一听还有两个侄女要养就黄了。

后来朋友介绍了大姐认识，大姐就问了一句，“孩子是你的吗？”“我大哥的。”“他为什么不养？”“他有病没法养，如果你愿意的话以后我们得养她们。”“我想两天”。

两天后，由于第一任丈夫的原因，大姐觉得最主要的是人好，所以同意和他交往订婚。可等到大姐去他们家一看，还是被眼前的影像吓了一大跳，低矮的土坯房家徒四壁，两个七八岁的小女孩儿穿着破破旧旧的衣服看着他。但她很快适应。

两个月后他们结婚。婚后的生活，大姐回忆说简直太幸福了，老公人好会照顾人，会说又能干。由于大姐结婚不久后怀孕了，所以男人很少让她干活，地理都没有去过。那时丈夫蹬三轮车载客养家，回来后还抢着做家务，挣的钱还全数上交，有一个包子他们都让着吃。坐月

小时候老家两户邻居，挨得近总闹矛盾，其中一户人家男的是生产队队长，另外一家始终处于下风，某一次村里为新增人口分田，处于下风的那家平白分了一亩，当时是没人知道的。后来处于下风的那家男人突然去世了，留下三个正上学的孩子，女的伤心欲绝，就这么成了寡妇，村里人们都很惋惜，因为那个男人为人处世很好，并且身体强壮。

之后寡妇的大儿子成年并且娶了媳妇，媳妇泼辣强悍，为他家添了两女一男。

多年前农村的夏夜是非常有意思的。吃完晚饭，邻居们都聚在村口纳凉，拿着蒲扇，吃着自己种的西瓜蔬果。

某一晚上寡妇的儿媳妇，敲着破盆，扯着嗓子咒骂着，咋的，你妈能跟他睡，我为啥不能，你打我咋不打你妈，你爹就是你妈气死的，这多年别人不知道，我今晚上就吆喝出来，让天底下人人都知道，那年分田，你家为啥分了一亩，就是王某某（此处要回避，人家还活着），跟我说的。

就这样，人们知道了真相。

一天下雨，那时候的孩子没有现在的孩子金贵，雨再大也没人接送，为了节约路程，我选择了山路，淋着雨我一路小跑，在路上碰到寡妇和队长共撑一把伞，队长搂着寡妇的腰，大概是听到动静，两人齐回头盯着我看，我竟然傻乎乎的站那笑嘻嘻的回看这二人，被队长一脚踹翻滚到山坡下。

坡下也有路，不过被荆棘覆盖着，也没管那么多，爬起来弯弯绕绕回了家。

回到家又被很揍一顿，被打的理由竟然是偷寡妇辛苦种的西红柿，真的，人家端了半簸箕带熟不熟的西红柿在我家撒泼。

我就奇怪我一路小跑，为啥人家比我还先到家，还有多余的时间整这一曲。长大了才明白我被踹下山坡，多走了数倍的弯路。

那时候的父母非常讨厌，绝不允许孩子犟嘴。记得那次被凑的趴着睡了一夜。

之后同样的理由又挨了数次毒打，用寡妇的话说 我记仇，就是专和她对着干。

一晚，大人们又聚在村口，小声谈论他们，我插一嘴，是真的，下雨，他们搂着，队长还把我踹翻了，寡妇非说我偷她西红柿。

是为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的颜色纯正；

牛尾山药汤的做法

主料；牛尾500克、胡萝卜2个、山药1条。

辅料；洋葱1个、蒜瓣5颗、盐10克、料酒50克、香葱2颗。

1、锅内加水，料酒、姜片，放入牛尾焯水。

2、锅开后将浮沫去掉，焯水10分钟。

3、另坐砂锅，加清水烧开，捞入焯好的牛尾，加姜片，洋葱头，小火炖2小时。

4、然后加入胡萝卜20分钟，再加入山药10分钟，加入10克盐调味。关火完成。

5、盛出时撒上香葱，上桌品尝。

6、牛尾山药汤的成品图。