桃浆泡多久

我是尚武先生，我来回答。

到了夏天,天气炎热,人们都会买冰镇饮料和冰激凌来解暑。你不知道吧,在中国古代,已经出现了类似冰激凌和冰镇饮料的冰饮了。古人为了解暑,在冬季把冰雪储藏起来,到了夏天,再取出来用于降温或冰镇水果和饮品。

战国时著名的诗人屈原就曾经说“挫槽冻饮,酎清凉些”,意思是除去酒的渣滓,冰冻后的醇酒真清凉啊。说明战国时候,人们已经饮用冰酒饮料了。 到了宋代,冰镇饮料的花样更多 了。人们在夏天打开冰库,将储藏的冰凿取一些,放入果汁里,做成冷饮。

《东京梦华录》就记载有沙糖绿豆、木瓜汁、卤梅水、红茶水、椰子酒、姜蜜水、雪泡梅花酒、雪泡豆儿水等饮品,其中的红茶、木瓜汁等,在一千多年后的今天,仍是人们夏季常喝的饮品 类似冰激凌的食品,在宋朝也已出现,那时候称之为“冰酪”或者“冰酥”。诗人杨万里就有《咏酥》诗赞美此物:“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边消。”意思是,冰酪看起来腻口,可吃到嘴里却感觉清爽。它看上去是凝固的,可到了嘴里却飘乎乎、软绵绵的。刚取出的冰,像块玉石,可往盘中一放就碎了舀一匀吃进嘴 里,它又像雪一样消融了。

由此可见冰酥的清凉可口 明清以后,夏天一到,就会有小贩沿街卖冰饮。有一首诗就说苍娘六月晓寒生,双凤桥西卖雪声。银碗盛来调蜜咽,冰魂净洗齿牙清。”意思是六月里,到处绿树葱茏,却感觉一阵寒冷,原来是听到双凤桥卖雪的吆喝声。用银碗盛来,调和着蜜汁品尝,冰凉得感觉自己的牙齿都被洗得清爽了。这首诗反映了江南六月卖冰饮的风俗,冰雪中调了蜜糖,食用也一定很爽口。

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如果你以为古人没什么饮品可以喝，那就大错特错了，寻常百姓可能平时也就喝水喝茶，但是对于贵族们来说，他们的花样可多着呢。

甚至于在盛唐、两宋等时期，普通百姓们能够喝的饮料，也比咱们想象中要丰富。

对于喝的东西，古时候可不叫“饮料”，先秦时代在《周礼》之中，有个叫做“浆人”的职业，他们主要掌管“六饮”，也就是六种喝的东西。

六饮分别是凉白开、用小米制成的酸浆、甜米酒、寒粥、梅子汁还有黍酒。

那时候的条件不是很好，大致上也就是白开水，还有用粮食或者果实发酵的饮品，常见的果实就是梅子[澹奕]，常见用于酿造的粮食，就是大米、小米跟黍。

在《芈月传》当中，经常出现蜂蜜，但实际上最早将蜂蜜作为饮品的记载是在汉朝。

以前的时代到底有没有蜂蜜水，不得而知，但是在汉朝，人们将蜂蜜加入冰凉的井水之中做成非常简单但是很难得的“蜜浆”，毕竟古时候蜂蜜是很珍贵的东西。

南北朝之后，出现了一种叫做“饮子”的饮品，也就是用果实与草药熬制的饮品。

比起蜂蜜水，饮子的制作也不复杂，而且成本很低产量巨大，深受欢迎。

像是薄荷、橘子、樱桃、桃子、酸梅、山楂等等，都能够用于制作饮子，那时候加水熬煮后会产生香甜味道或者其他独特风味的果实、草药，都可以用于制作饮子。

不过要搞清楚，当时的饮子普遍不甜，因为那时候糖很珍贵，而饮子当中最贵重的就是“蔗浆”，也就是甘蔗汁[澹奕]，是为数不多的甜味饮品，只有贵族才能品尝。

因为成熟的甘蔗制糖方法，直到唐朝才出现，而麦芽糖的产量也非常有限，所以甜味仍旧是比较珍贵的，况

古代在茶、酒之外的饮料实在太多，有些饮料具有药效或者保健的作用，各种花样，所以明代的李日华在《六研斋笔记》中就说过：“古人好奇饮，作百花熟水，又作五色饮及冰、蜜、糖、药种种之饮，予以为皆不足尚。”

过于奇特、复杂的饮料不在我们讨论之列。我们可以把饮料的概念定义得更纯粹一些，比如材料不要太复杂，比如除了水之外，材料只能有一种或者两种。用这样严格的标准来看，古代比较常见的饮料有糖水、蜂蜜水、酸梅汤、绿豆汤等等，这些不必细说。

明代的《竹屿山房杂部》中收录了几种夏秋季节的饮料，都以“汤”冠名，其中符合我们上述标准的有以下几种：

麦汤：把大麦炒熟之后磨碎，筛去糠皮，用烧开的热水浸泡，然后过滤，只留清汁饮用。我们现在也喝大麦茶，可以帮助消化，可以减肥，但是喝法要比明朝时简单得多。

姜汤：生姜切碎，用热开水浸泡，然后滤去姜块，加入糖或者蜂蜜，放凉之后饮用。

米汤：把大米炒熟，用热开水浸泡，滤去米粒，加入糖或者蜂蜜调味，冷饮的感觉更佳。

凤髓汤：把松仁去皮碾烂，加入热开水中浸泡，过滤之后，加入蜂蜜调味饮用。

上述各种都可以冷饮。还有一类称为“熟水类”，热饮的效果比较好。

明代的《遵生八笺》中记录了十二种熟水，基本就是在滚开的水中加入味料，比如桔叶熟水、紫苏熟水、沉香熟水、丁香熟水、稻叶熟水、花香熟水等。

其中一种稻叶熟水的制法：采集稻苗晒干，壶中加水烧开，把干稻草叶用火点燃，迅速投入壶中，加盖密闭片刻。喝起来水中会有一股稻香之气。

再比如沉香熟水：取一小块沉香在火上烧，用水壶倒扣住沉香的烟气，使它不致外逸，然后把开水快速倒入壶中，紧紧盖住，制成一种很香的饮料。

2-3天左右。在气温较低，且用冷水泡发的情况下，放置2-3天左右变质的可能性较低，桃胶泡的时间越长，桃胶就发的越大，桃胶发的越大容易影响口感，且泡的时间过长，容易造成桃胶一些腐败现象的产生，泡到桃胶摸起来没有硬心时，即可结束浸泡。
桃花泪就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。