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清酒能放多久

时间: 阅读:5792
清酒能放多久
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佩兰

佩兰

2025-01-02 21:57:09

清酒属于发酵酒,保质期一般是2年左右。

清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。

日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

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扩展资料:

原料与微生物

精白米:

为保证成品酒的质量,必须将大米表层对发酵、色泽、口味有不良影响的脂肪层、灰分等成分摈弃。因此,酿造清酒的精白米须经精磨。据分析,一般的市售白糯米精磨的收率在75%左右。

水质:

酿造清酒的水质最忌含有微量铁和锰离子。铁的含量应在2.0x10-8(0.2ppm)以下,因为铁离子能与米曲中的去铁柯因生成赤褐色的柯因铁,催化氨基酸与糖的反应而损及清酒的色泽和香味。正因为清酒酿造忌铁离子,所以酿酒的容器以搪瓷发酵缸为推,其次才采用不锈钢容器和陶器、木桶。

微生物:

清酒酿选的微生物有两大类,一是米曲霉;二是清酒专用酵母。

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E6%B8%85%E9%85%92/2907258?fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科-清酒">百度百科-清酒



最新回答共有5条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-02-06 13:13:40

    1、失落不顺心时

    女人是水做的,说的就是女人的感性,大多数女人生活不顺时,很容易陷入迷茫,意志力薄弱。

    比如:工作上不顺心,回家对丈夫或孩子发牢骚,其实女人自己都不想那样,可有时控制不住,易动怒。

    这种情况建议女性先提高自我,不能总发泄情绪了,要想想,控诉是解决不了问题的,适当多读点书,让自己少些杂念,修心养性对人是有帮助的。

    2、追求所谓的“爱情”

    年龄段处于18至23岁左右的女孩,年轻女孩天真烂漫,可以为爱不顾一切,很容易让男人痴迷。

    男人为何总忘不了初恋?因为女孩单纯可爱,还没见过什么大世面,对物质并不太懂,要求少,男人只记住女孩的美好一面。

    有时我们形容单纯的女人叫傻得天真可爱!

    3、女人与女人的攀比心

    很多女人经常说丈夫比不上xx家的老公,有能力又会挣钱,自己家丈夫一堆臭毛病。

    其实是源于女人内心的感性思维大于理性思维,先否定了自己选择。

    而在丈夫心里,妻子在打击自己,我个人认为促使丈夫上进,不该拿别人家作比较,男人吃起醋来没完没了,也听不进妻子的话。

    如果妻子经常这样训丈夫,夫妻会出现很大矛盾,给婚姻埋下了祸根,这很不理智。

    夫妻应该同心协力一起过日子,有时多商量着来,说话的态度温柔一些,男人会多记住女人的好,夫妻感情会更牢靠些。

  • 山亭柳
    回复
    2023-02-06 13:13:40

    女人什么时候最感性?我的感觉是应该在结婚以前,发育成熟到没有取得夫妻生活经验这一段时间从年龄上来说大概是十八到二十五岁左右吧。这个时候的女人会看一眼就爱上人家。看别人的一个举动,一件衣服。一个笑脸。一件事等等就会爱上,喜欢上一个男生。凭自己对一个人,一件事,根据自己的喜好和价值判断来评价一个人,一件事。这个是由于社会经验的不足阅历不丰富造成的。比如这个时候的女性会因为自己不喜欢那一种颜色,而讨厌穿这个颜色衣服的人,从讨厌颜色到讨厌这个人,是没有经过理性思考的,她的判断是来之于自己的喜好,以及有限知道的影响,有的知识上说穿红衣服的阳光,生活有热情。穿白色的人是洁白无瑕的。缺点少,对自己的要求高。等等,不能全面评价和客观的去对待一个人,一件事。有的人为了达到他的目的,不择手段,对女的逆来顺受。她以为他她就是真心诚意的了。谁知结婚以后才知道一切都是假的,这个就是感性认识。只有有了生活阅历和经验,理性思考,理性认识才会逐步增加。结了婚的女人,就不容易上当受骗了。她不会听你怎么说,而是会看你言行是不是一致!已经学会了问为什么他为什么这么说!为什么这么做!

  • 蓦山溪
    回复
    2023-02-06 13:13:40

    一、动情的女人

    大胆热辣,有一种别样的妩媚和风情,性感得就连女人都会心动几分。

    二、女人害羞的样子

    自有一种娇羞的美丽,就像是在人的心上挠痒痒一般,撩拨得男人心痒难耐。

    三、女人撒娇的时候

    面对会撒娇女人,很少有男人能抵御得了一个女人在自己面前撒娇卖萌的娇嗔模样。

    四、低头示弱的时候

    当一个女人像男人示弱的时候,这个时候就会激发出男人的保护欲。

    总之一个女人懂得如何撒娇,一般男人真的抵抗不住那些诱惑力。

  • 半夏
    回复
    2023-02-06 12:12:30

    清酒是生活中常见的饮品,因其味道清纯且易于单独品尝,而广受大众的喜爱,那么清酒可以收藏吗?清酒开启后能放多久?下面我就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

    清酒可以收藏吗

    由于清酒不具备抗陈年能力,除了古酒之外都不能久放,大多数清酒的适饮期在生产日期后的1年以内,而像生酒、生贮藏酒的保质期一般在6-7个月如果清酒标签上标明的是“赏味期限”的话则在标注日期前喝完就好。

    清酒开启后能放多久

    对大部分清酒来说,酒风味(主要是果香)大约在半年左右就会开始比较急遽的变化,大约9到12个月左右,香味及酒体只剩下初装瓶的一半左右。所以才会建议,90%以上的日本酒都是越新鲜喝越好。除非本身就是酒体酿造特别的长期熟成酒/古酒类。

    一旦开封后,空气也是清酒的克星。所以,清酒一旦开瓶尽量在几天内喝掉,如果有多余的做菜和护肤也是可以的。

    造清酒对水质有什么要求吗

    清酒中水占了8成的比重,是非常重要的材料。酿酒使用的水被称为"下料水"。酿造过程中,淘米,洗工具也要用到水,因此酒藏大多在水资源丰富的地方。

    水分为硬水和软水(钙镁含量高低判断)例如,日本的"滩"是有名的产酒圣地,也被成为宫水,是硬水的源头。硬水酿造的酒辛辣提神。"伏见"这个产酒地区用软水,酿造的味道就醇厚甘甜。

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