新鲜芡实煮多久

芡实为中药名，也叫鸡头米，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。全国由南到被均有生长，以湖南、广东地区居多。从中医理论上来说，具有一定的益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。

从其营养价值方面来说，芡实中含量最多的是淀粉，以及各种矿物质，纤维素等，还有较高的药用价值，有“水中人参”的美称。

作为一种粮食，一般来说对吃多少一般不会有太大影响，但是由于期产量较低，价格较高，因此没有人用做主食，而是用作汤料，或者煮粥等。更为重要的是，硬气质地比较坚硬，因此吃多来或难以消化。古也不宜多吃。特别是对于肠胃不好的人，如老人、小孩，或孕产妇等不宜食用太多。此外，对于经常性便秘患者不宜食用。因为芡实有固涩、收敛的功效，便秘患者食用或导致加重。

一般来说不是用于煮粥，或不至于太多，比如用于煲汤等，通常每次就是控制在50克左右。而泡茶喝的话每天估计也就是10克左右（磨成粉泡茶喝）。如果是煮粥的话要加入些粗米，小米，或红豆等其他事物，一般占比在五分之一的左右。我们在使食用的时候，一般考虑的更多的是味觉体验。一般不会考虑过多或太少的问题。也没有什么明确的现在。当然如果用作药引，或者需要征求专业医生的意见。

需要提醒的是，一般来说保健食品，不做药用。也不会做药理的推广，但凡保健食品宣传药用价值的都是属于违反国家规定的行为。

芡实，又名鸡头实、鸡头米等，为睡莲科植物芡的成熟种子，主产于山东、湖南、安徽、江苏、江西等地。芡实既可用于平时食用，又可用于中药，即药食同源。

处方用名：芡实、南芡实、北芡实、苏芡实

性味归经及功能：本品甘、涩，性平。归脾、肾经。补脾去湿，益肾固精。

营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、硫胺素、烟酸、膳食纤维，以及钙、磷等矿物质。

功效主治：

（1）芡实具有益肾固精、除湿止带、补脾止泻等功效。

（2）芡实用于肾虚遗精、白浊、遗尿、尿频、白带过多、脾虚久泻等。

用法用量：

（1）食用，10~15克（先用水浸泡食用或磨粉食用）

（2）药用，15~30克，煎服。

单味药方：

治遗精，取芡实120克，捣碎洗净，将糯米120克一同放入锅中，加水煮粥食用。《本草纲目》

搭配食用：

（1）芡实配莲子

芡实甘平，健脾止泻，固肾益精，祛湿止带；莲子甘涩，健脾止泻，益肾固精，养心安神。二种食材合用，相互促进，其功益彰，健脾止泻、补肾固精、涩精止带之功增强。治疗脾虚泻泄，妇女白带，肾虚遗精，小便频数、失禁。

（2）芡实配山药

芡实甘涩平，补脾祛湿以止泻，益肾固精以缩尿。山药甘平，补脾益肺，固肾涩精，止带止泻，补而不滞，养阴不腻，为气阴两补之佳品。两药配伍，脾肾两补，止泻治带益彰，治疗脾肾两虚所致之慢性泄泻，遗精、滑精证属肾虚精关不固者，妇人带下诸症。

注意事项：

（1）芡实较硬，不易煮烂，平时食用时先用水浸泡数小时再煮或磨粉食用。

（2）当作食材调养身体，一次不宜过多，用量10~15克为宜

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芡实每天吃多少量合适？对于这个问题，我给大家简要介绍。首先来学习一下芡实的医学知识:

一，芡实的功效

味甘、涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

二，芡实每天吃多少量合适？

根据我在临床上的经验，干品芡实一日9－15克，鲜品30－50克。

三，注意事项

由于芡实具有固涩收敛的作用，所以大家用此药要注意，

1，感冒发热禁用

2，肥胖者禁用或少用

3，便秘者禁用

4，消化不良者禁用

5，产妇禁用

6，小儿禁用

芡实煮1~2小时能熟。 

芡实含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟，所以在用芡实熬粥之前，都会将芡实浸泡一段时间，一般来说，芡实浸泡1~2小时左右即可。越老的芡实浸泡时间越长，所以在选购芡实时，尽量不要选择存放过久的。

鲜芡实挑选方法：

1、看形状

芡实颗粒要圆整大小均匀。

2、看色泽

通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的。需注意的是，如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性。