龙虾煮多久熟

谢谢邀请。说小龙虾很脏，主要是因为近期网络中有视频传言清洗小龙虾会看到肉眼直观的小虫子，看起来比较害怕，但是却没有大家想的那样“耸人听闻”。

俗语常说：没有小龙虾的夏天，是一个不完整的夏天。吃着小龙虾，喝着冰啤酒，坐在大排档，聊着过往趣事，这是夏日生活中一种最惬意的“状态”。正因为如此，“小龙虾”不知从何时开始成为了夏日美食的“主角食材”；值得注意的是，伴随着美味同时出现的还有许多关于小龙虾的“爆点传言”；就像这几天传言比较火的“吃小龙虾容易感染肺吸虫”的言论，夺人眼球；到底是真是假，小龙虾应该如何品鉴？伴随着夏日阳光，用些许文字与您共“话”小龙虾。

这段时间一则关于“一女士吃了不干净的小龙虾出现发烧、咳血等症状，最终被确诊为肺吸虫病”的视频再次疯传网络，视频中的记者还将小龙虾放入超声波清洗机进行清洗，然后几分钟后就发现在清水中有好多长度约1公分的小虫子，另外通过显微镜镜头还发现有很多活跃的寄生虫同样附着在小龙虾的体内。这样的视频一出，不觉间把大家吓得够呛，难道这些虫子真的是肺吸虫？小龙虾还能不能吃？

到目前为止，还没有任何确切的证据能证明小龙虾当中含有肺吸虫。对于肺吸虫而言，在我们国家主要是通过淡水中的溪蟹和蝲蛄进行传播。

什么是“肺吸虫病”，很严重吗？

提到“肺吸虫病”，可能您也有所耳闻，它是一种主要由肺吸虫感染导致出现的疾病。当人体感染肺吸虫之后，肺吸虫会在身体中穿梭从而对脏器造成损伤，导致出现发热、炎症以及脏器损伤的相关表现；如果病情严重，当肺吸虫寄生在肺部时，还会出现相关肺部损伤的症状，比如胸闷、咳铁锈色痰等症状。

想要确认是被肺吸虫感染，需要在痰液图片中找到肺吸虫卵，或者是做病理切片找到虫子或者虫卵。

肺吸虫的感染主要是通过“嘴”。肺吸虫病并不会发生人与人的

直接传播 ，主要原因是“肺吸虫需要在螺和甲克类动物2级动物体内发育完成之后才具有感染性”，这也就是吃螺蛳不会感染肺吸虫，吃虾和蟹容易被感染的原

作为潜江手工油焖虾的代表，很高兴回答你的问题。

大家都知道野外生长的小龙虾或者臭水沟里的小龙虾，重金属含在小龙虾的外壳和头部，但外壳中的重金属会随着小龙虾的生长脱壳而减少，至于头部嘛！建议大家不要吃为好。

从卫生健康的角度来说，确实不建议大家吃小龙虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市面上大多数也只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。

很多人都喜欢吃小龙虾，就觉得他好吃又入味，而且越吃越过瘾。但没有人去关注小龙虾到底有什么营养价值。现在我来科普一下：

上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。这就是小龙虾的营养价值。

小龙虾不但化痰止咳，还促进手术后伤口愈合的功效！爱吃小龙虾的吃货们，是不是从来没有想过小龙虾有如此的好处。

不过吃小龙虾要注意一点：小龙虾必须是清水养殖，去头去内脏。这才是健康的吃法。

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你想更多的了解小龙虾的知识，欢迎在下方留言讨论哦。

以前我们吃的小龙虾，多是野外捕捞，生存的环境没有保证，还容易受到垃圾和农药的污染，再加上小龙虾是杂食性的动物，什么都吃，残渣剩饭垃圾什么的，就让人觉得它们很脏了。

其实现在的小龙虾，已经很少是野生的了，基本上都是人工养殖的。实际上，人工养殖的小龙虾，对于水质的要求还是很高的，污染的水域里面，小龙虾是没办法生长得又快又好的，不信可以去养殖小龙虾的地方看看，水真的都很清澈。

小龙虾在水里面什么都吃，我们在吃小龙虾的时候，如果担心比较脏，那么可以在购买的时候，让老板用水枪帮忙冲洗一下，然后回家再用刷子干净。

小龙虾的头最好不要吃，而且内脏也不能吃，因为如果脏，最脏的就是小龙虾的头部和内脏。而小龙虾的尾巴肉细腻弹牙，只要彻底做熟，可以放心吃，把头和内脏扔掉就可以啦！

这个问题是我根据自己的经验，以及相关资料的内容进行整理、归纳和总结得到的，具体的如下：虾属于比较容易熟的食物，煮上大概5分钟左右，颜色变化就熟了；龙虾的话一般要煮15分钟以上，多煮一会儿比较好。
水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作。
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克姜10克醋适量
制作流程
1.虾洗净；
2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3.然后放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里。
4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。