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松糕蒸多久

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松糕蒸多久
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健康管理师

健康管理师

2025-04-02 13:59:45

松糕是浙江温州的特色传统,它松软香甜,美味可口
松糕
需要准备的调料:粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙适量。
第一步、先将以上的食材准备好,然后准备大碗一个,把粘米粉,糯米粉和糖粉全部倒入大碗中,然后用筷子搅拌均匀,开始加水,边加水边顺着一个方向搅拌,直到粉类被搅成大的颗粒状;
第二步、然后用手把大颗粒捏的小一点,边捏边抓拌,直到粉类变成这种抓起来成团,搓一下马上就会散开的状态。找一个筛网,把粉类倒入筛网中过一下筛,筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态;
粘米粉、粘米粉可做发糕、米糊、肠粉、薯粉粿,美味还营养,喜欢就试试吧。
第三步、等筛到最后,用手把粉筛中剩余的较大的颗粒按一下,边按边经过筛网,最后就全部筛好了。在准备好的容器中刷油,底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉,大概铺到容器三分之一的高度,然后用勺子轻轻抹平;
第四步、将其放到蒸锅上,上汽之后蒸15分钟左右,让粉类先蒸定型,定型之后粉类会黏在一起,从蒸锅中取出。在上面抹上一层豆沙,用勺子压平,然后再铺上一层筛好的粉,直到把容器铺满,用勺子抹平后,放入蒸锅继续蒸20分钟左右,让松糕完全被蒸熟;
这样松糕就已经做好了,最后将容器放大盘子中倒扣过来,松糕就脱模了。等稍微晾凉后,用刀将豆沙松糕切开,装入盘中就可以吃了。香甜软糯的松糕很是美味,浓郁的豆沙味,超级好吃的。

最新回答共有2条回答

  • 离亭燕
    回复
    2023-02-06 15:15:54

    基本上清蒸的话需要大概在30分钟到40分钟左右,相对来说时间还是比较长一点的,因为他今天时间稍微长点,反而会更加好吃一些,而且松饼的话我们可以将它再稍微的歌唱两个口子,这样清蒸完之后整个颜色看起来也很漂亮,可以去尝试一下。

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