牛奶木瓜蒸多久

木瓜炖牛奶我做的不一样，不信，你往下看看就知道了！

第一，我的木瓜是自己种的，只挑7-8成熟的

第二，红枣我是配合阿胶一起熬好的

第三，冰糖我们只用古法制作的

第四，煮法不一样

下面看看，我们做的木瓜炖牛奶是怎样个不一样法：

处理木瓜：如果要吃这道甜品，我会在开煮前5分钟才去菜园里摘一个8成熟的木瓜。

木瓜拿回来不急着处理，洗干净外表去皮切块后先泡几分钟盐水，取出冲洗干净备用

用蒸锅蒸透木瓜丁备用。

事先制作好红枣阿胶：敲碎阿胶，研细，红枣去内核，剪刀剪碎；开始小火熬红枣阿胶，加冰糖，成胶合汁状装密封罐冷藏，常年可用。

选古法制作的大块冰糖，敲碎备用。

木瓜炖牛奶的制作

因为木瓜已经蒸软糯、

红枣与阿胶已经是可直接食用的状态，

我们的木瓜炖牛奶煮制相对的简单方便。

取奶锅，先放一点点清水

水开放入冰糖（少一些。因为红枣阿胶已经有一点冰糖了）

倒入已经蒸透的木瓜丁，慢火先炖出木瓜味，注意，不要搅动太多，以免弄坏木瓜形状。

嗯嗯，这时可以加入红枣阿胶了

最后加入有机纯牛奶

牛奶一开始冒小泡泡即可关火

余温继续炖一下

稍凉即可开吃，冷藏后食用更美味

有些地方

木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通常，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜的效果。

木瓜炖牛奶，既可以炖着吃，也可以用蒸的方法，两种做法都很不错。炖的方法，简单快捷，蒸出来的漂亮美观，适合待客。但是这两个做法，想要做的好吃，还真的需要小窍门呢，看看麦兜君的分享吧~

说说炖的做法吧，其实更确切的说法是煮，先把木瓜切成小块，放进锅里，加少量水（因为后面还要加牛奶）煮，这时候还要加一样关键的东西，就是冰糖，冰糖需要提前加，而且不能太少，这样做出来的木瓜炖牛奶才有甜味，才好吃。木瓜煮的差不多了，水也不多了，就可以倒入牛奶了，牛奶滚两下，就可以关火了。

再说说蒸的方法，木瓜从中间切开，挖去籽，放入冰糖，跟上面一样，也是为了增加甜味，盖上木瓜盖上锅蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久喔，牛奶会变成牛奶花的~

所以，总结一下，不管是煮的方法，还是蒸，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶

木瓜是个好东西，除了生吃，用来炖牛奶，也是别有一番风味，特别是在炎热的夏季，放冰箱里一冰清凉爽口，口感嫩滑。木瓜炖牛奶的做法也很简单。

1、把木瓜去皮去籽，切成块，切小一点，比较容易炖烂

2、把切好的木瓜放入锅中，加入清水，清水没过木瓜即可

3、先用大火将水煮开，再改成小火慢炖

4、炖15-20分钟，加入冰糖继续炖，待冰糖融化后，加入牛奶

5、煮到牛奶冒小泡就可以关火了

6、稍微放凉一点就可以吃了，喜欢吃冰的也可以等完全放凉之后，放冰糖冰镇一下

木瓜炖牛奶，一道经典的炖补甜品，深受女性朋友的喜爱。木瓜和牛奶都是很好的温补食材，木瓜润肺活血，牛奶润便通肠，二者搭配相炖，食用后有很好的排毒养颜效果

再说说蒸的做法

1、木瓜从中间切开，去籽放入冰糖，跟上面一样也是为了增加甜味

2、木瓜放入蒸锅盖上盖子，蒸软，然后倒入牛奶，牛奶开了就好了，不能蒸太久，否则牛奶会变成牛奶花

不管是蒸的方法还是煮，都需要加大量的冰糖增加甜味，牛奶都是最后加，煮开即可，只要做到这两点，做出的木瓜炖牛奶就会很好吃。

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主料；木瓜牛奶。

辅料；冰糖。

木瓜炖牛奶的做法：

1、准备木瓜一个，牛奶一盒，冰糖几颗。

2、木瓜开成两半，取一待用。

3、用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。如下图所示。

4、将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖，把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。

5、然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟。

6、木瓜炖牛奶成品图。