鲤鱼汤炖多久

鱼太小还是用来做汤好，油煎两面加葱姜，一小粒八角，加热水煮汤，可加点豆腐丁或腐竹，汤浓出锅前加点芹菜段即可。

分享点心得，谢谢欣赏

半斤鲤鱼该怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

这么小的鲤鱼，建议煲汤吧，顺便推荐几个炖汤的菜式。

黄芪鲤鱼汤

食材准备：鲤鱼1条，生黄芪、食盐和味精各适量。
先将将鲤鱼剖腹去杂后洗净，鱼腹内放入洗净的生黄芪，装入碗内置火上隔水炖熟，拣去黄芪，撒入适量的食盐和味精出锅装盘。
菜品特色：肉嫩鲜香，补气助阳，利水消肿。

萝卜炖鲤鱼

食材准备：活鯉鱼1条，白萝卜一斤，鲜汤、姜片、葱段、蒜片、酱油、食盐、闩糖味精、胡椒粉、植物油、香油、料酒各适量
先将活鯉鱼杀去杂洗净，用适量的食盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味：炒炒锅置火上，放油烧热，投人鲤鱼两面煎透黄。
白萝卜洗净切成厚片，放入炖锅的底部，鱼放冇白萝卜片。炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱段、姜末和蒜片爆香。

加入鲜汤白糖和食盐烧沸，倒入炖锅内，置火上烧沸后改用小火炖至鱼熟透。撒入味
精，淋入香油出锅装盘。
菜品特色：口感爽嫩，口味鲜香，补气健脾，益血强肾

橘皮炖鲤鱼

食材准备：鲤鱼1只，橘皮20g，生姜、料酒、味精、精盐和香油各适量。
先将鲤鱼去鳃洗净后劈成两块，生姜洗净后连皮拍破。将鲤鱼、橘皮、料酒和生姜一起放入锅中。
加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼熟烂，撒入味精和食盐，淋入香油出锅装盘。
菜品特色：鱼肉鲜香，健脾利尿。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

可以用来扁炒后 加入鲜汤 半砣豆腐 烧汤最佳 也当一份汤菜

炖鲤鱼30分钟左右最好吃。

一般来说，清炖鲤鱼开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话，就要按照另外的方法了，通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。

在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。另外，根据鱼的大小来调整炖的时间，大鱼就炖久一点，避免不熟。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

食用功效

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。