柿饼能放多久

每到秋天来临，我们关中一带到处都看到红彤彤的柿子挂满柿树的枝头，为我们美丽的村庄增添了无限美景，也给在外的游子留下浓浓的乡愁。这时，家里的大人，都想方设法选最好的柿子或快递给子女，或保存起来，等着子女归来。那他们是怎么保存的呢？

我是头条号【乡村关中】，职业农民。农业政策解读，农村民俗见闻，农民喜怒哀乐，庄稼作务经验，土地耕种时令，全在我【乡村关中】。且听我给一一介绍我们这一带农民保存的方法，这里有秘籍告诉各位：

第一，存储在菜窘里。农村家里都有储存的菜窘，冬暖夏凉，窘内温度适宜，将柿子放在篮子里，可以储存到春节期间。第二，放在家里通风阴凉的地方。家里选择阴凉干燥、通风良好的空室，如果是硬柿子，或者关中一带的火柿，可以保存四个多月，柿子变软后就可以吃了。

第三，如果柿子很多，放堆储存。在地上铺上麦草等杂草（通地气），把柿子全部堆放在阴凉透风的地方，在北方可以放4个左右，到时都变软可以吃了。

【乡村关中】在平台提醒您：堆放四五层就行，不可高，同时，北方天气寒凉，在柿堆表面盖上防寒的物品，以防冻伤。第四，如果少量的柿子，可以放在冰箱冷藏。装进方便袋防止柿子失水，扎几个小孔透气，这样可以硬柿子可以保存三四个月都行。

第五，装袋储存。 选用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋装入柿果，按每公斤柿子喷2.6毫升35%的酒精，加去氧剂0.8～1.6克，使袋内氧气保持在1%～2%，二氧化碳4%～7%。袋内还要放入饱和高锰酸钾载体17克/千克，以吸收乙烯，温度保持在0～1℃之间。&l

1、柿饼放冰箱可以放半年至一年，甚至更久。
2、因为柿饼富含糖分，水分含量很少，本身就比较耐储藏，若是放置冰箱保存，保存时间就更长了，一般可以保存半年以上，因为冰箱中的温度低，并且较为密封性较高，不利于细菌的生长，不过将柿子冷藏或是冷冻，都可以保存较长时间。
3、把柿饼用保鲜盒或者袋子密封起来，密封保存有利于避免柿饼潮湿发霉，放置冰箱保存，若是将柿饼放在冷藏保存，建议密封保存，以免放置太久导致柿饼受潮发霉，另外，还可以预防与冰箱中其他食物串味。