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桃胶雪燕泡多久

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桃胶雪燕泡多久
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望月砂

望月砂

2025-01-18 05:24:22

桃胶雪燕皂角米泡10个小时以上最好,而雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好。
桃胶的泡发倍数为10~20倍,食用量按照每人每次6~10克,用冷水泡12~20个小时,泡发桃胶时要多加一点水,因为泡发时吃水量很大,中间可换一次水,泡至没有硬芯。
雪燕泡发倍数为30~50倍,置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。

最新回答共有2条回答

  • 芍药
    回复
    2023-02-07 02:02:36

    桃胶雪燕的做法
    桃胶、雪燕加水浸泡10小时以上,食材泡发好后,把桃胶先加水放到炖锅里,慢火先炖15分钟,
    然后再把泡发洗净的雪燕、黄糖、红枣、枸杞一起加入炖锅,慢火再炖20分钟即可。
    一、食材
    桃胶15g、雪燕5g、枸杞5g、红枣片10g、黄糖适量
    二、做法
    1、将桃胶,雪燕分别放入碗里,加入8-10倍的水,浸泡10小时以上,中途可以多换几次水挑出杂质,由于食材粘性较强,杂质附着在上面也比较难清除,所以要保持耐心。
    2、食材泡发好了之后,把桃胶先加水放到炖锅里,慢火先炖15分钟。
    3、然后再把泡发洗净的雪燕、黄糖,红枣和枸杞一起加入炖锅,慢火再炖20分钟即可。
    4、放入牛奶或者椰汁,美味可口又美容养颜的炖品就做好了,炎热的夏天,还可以放在冰箱里冷藏一会,放上自己喜欢的水果,营养又解暑。

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