火锅鸭肠煮多久

在水开的情况下 5至8秒合适 ，基本上七上八下。

在沸腾的情况下，5-8秒为佳，也就是传说中的七上八下的吃法，不过我懒人，直接在火锅里8秒左右捞起来吃，煮久了会太老咬不动

七上八下。这样口感最好

鸭肠火锅一般煮30秒即可。

鸭肠和毛肚都是火锅必点菜品，鸭肠肠壁薄而脆嫩，下锅后容易烫熟，和毛肚一样，烫15秒就可以捞出，吃起来香脆可口很过瘾。如果烫久了，鸭肠的味道就很柴，吃不了爽脆的口感。

鸭肠的吃法

鸭肠的吃法中冰球鸭肠最为讲究，一般采用一根精细的鸭肠，是的，就是天然且完整的一根鸭肠。一经取材，全程都放在0°左右的水里进行处理。剪断较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀，晶莹剔透的鸭肠。铺排冰盘上，还喷点干冰，营造“仙界”的高级感。