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猪大肠煮多久才熟

时间: 阅读:13587
猪大肠煮多久才熟
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-15 10:06:55

猪的大肠需要煮10-30分钟。
煮猪大肠需要的时间一般和用的锅有关。如果是高压锅煮,那么猪的大肠需要煮10-15分钟。如果用普通炒锅煮,大概需要30分钟左右。
猪的大肠韧性强,没有猪肚厚,脂肪适量。而且猪的大肠也叫肥肠,是猪内脏的常见副食。而且根据猪肠的功能,又可分为大肠、小肠、肠头。它们的脂肪含量不同,小肠最小,肠头最胖。大肠炒猪肉最好吃。湘菜一般喜欢炒猪肉,趁热吃很好吃。

最新回答共有5条回答

  • 冉冉云
    回复
    2023-02-07 07:07:12

    没有这个风俗 根据食材 做不同的美食

  • 芍药
    回复
    2023-02-07 07:07:12

    各取所好,无此特例;共享佳肴,皆大欢喜。

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-07 07:07:12

    这个风俗却实有,童言无忌,猪大肠是经过多道工序加工清洗,做出来老少皆宜,美味可口,意为大肠要糙除一切圬垢,做出来才爽口美味。过年除夕必不可少的一道菜,就是烧大肠,或爆炒大肠,说是人嘴两张皮,有时讲话没高没低,没大没小,也称"喜鹊嘴"。吃了猪大肚,除去一切霉運,讲話无忌。

    吃猪大肠另外就是,一年来一切不顺心,不吉利,吃了猪大肠除去过去一切倒霉事,预祝来年旗開得勝,心想事成,事事如意。

    农村风俗独具一格,其中包含了很多哲理性,也表现了农村人朴素無華的精神。网图。


  • 山亭柳
    回复
    2023-02-07 06:06:02

    视情况而定。如果用的是高压锅的话,猪大肠约需要煮10-15分钟。如果用的是普通炒菜锅的话,猪大肠约需要煮30分钟。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话,可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时。

    猪大肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性,有适量的脂肪。猪大肠也叫肥肠。猪大肠适合烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

    煮猪大肠不缩水的几个小技巧:

    煮的时候要冷水下锅,煮的时间不能太长,要后放盐。掌握这几个方法都能煮出软糯的猪大肠。煮猪大肠的时候需要提前用水焯一下焯,煮大肠的时候一定要冷水下锅,如果是热水下锅煮出来的口感偏硬,缩水也特别严重。

    煮猪大肠的时间也不能太久。太长时间大肠缩水严重,如果掌握不好住的时间,可以用筷子扎一下,能够轻松穿透就可以。

    在煮大肠的时候一定要注意最后放盐,提前放盐,会让肉质变老脱水。导致大肠吃起来口感发硬,而且看着缩水很多。可以在猪大肠煮熟之后,快要出锅的时候撒上一点盐,把盐煮化就可以了。

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