罗汉果要煮多久

罗汉果煮水要煮水需要15-20分钟。

罗汉果水的时间不需要很久，大概15-20分钟左右就可以了。当看到水的颜色变成变深，说明罗汉果水就能饮用了。不过需要把握火候，水开了之后换成小火再煮15分钟左右，这样才能让罗汉果的糖分和营养元素充分溶解在水中。

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产。

罗汉果选购方法：

以果形端正、果大干爽、果皮黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜而不苦为佳。

一看：罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色有深色斑块及黄色柔毛。果实表面茸毛越多表明越新鲜，尽量要选购长形果，看罗汉果是否有烤焦现象，果心不发白，不显湿状。

二摇：拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。

三碰：干爽有弹性，罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四泡：罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。