薏米要泡多久

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红豆薏米芡实大多数人都是用这三种食材混合后拿来熬粥吃，也有人拿来煮水喝。但煮水喝的效果没有熬粥的好。它熬成的粥一年四季都适合吃，但夏季湿气重的时候吃效果更好，因为它本身就具有袪湿消胀，健脾安胃的功效。说到有哪些讲究？个人认为有以下几个方面。

一、这里用的红豆应该是中药赤小豆，而不是真正的红豆。赤小豆是细长型的，具有利水袪湿的功效。而红豆是扁圆型的，不能利水袪湿，吃多了会败血。

二、薏米可袪湿但寒性太重，直接煮会伤脾。煮之前应把薏米炒熟一下再煮，以减轻它的寒性。

三、赤小豆薏米仁很难煮烂，所以煮之前应用热水浸泡一小时后再煮，浸泡后营养才容易煮出来。

四、体质偏寒，肠胃不好的人不适合食用。经期中的女性，孕妇和便秘，滑精患者不能食用。

浸泡3到4个小时。

先给薏仁米洗干净，一般用冷水浸泡3到4个小时，先用大火熬制20分钟，然后再放入其他的辅料。

薏米用高压力锅煮最容易煮，薏米排骨汤，也可以放糖，别有一番味道。

吃薏米的注意事项：

需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品。

薏米的营养价值非常高，所以也被称为“世界禾本科植物之王”。

但是吃薏米也是要注意一些问题的，薏米不要吃太多，因为过多的吃不利于我们肠胃的消化。

薏米不要跟大米煮因为大米本身含有湿气，如果薏米跟大米一起煮，会把薏米去湿热的功效中和，然后祛湿的效果就没了。