答: 1、 野白合400g洗净后备用。
2、盐、鸡精、食用油,50g熟腰果备用。
3、西葫芦切成片状约400g备用,
4、将野白合放入有少许开水的锅里焯一下。(锅内开水应没过野白合并放少许食用油。)
5、捞取野白合倒掉锅内水。放入食用油50g。
6、倒入野白合翻炒至大半熟后再放入西葫芦翻炒。
7、见西葫芦和野白合均炒熟后加适量盐、鸡精、翻炒伴匀后出盘。再可撒上腰果在上面即可食用。"
这样做野白合就没苦味又好吃?
谢谢!
编辑:祁存洲医生(乐 乐)。
干百合直接煮要煮40分钟左右。建议泡发后再煮,口感会更好,日常在泡干百合的时候通常泡三个小时左右就可以将干百合完全泡开,泡发后的百合煮5分钟即可食用。
百合干主要产地甘肃永靖、四川理塘、安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等。
百合干呈长椭圆形,表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲。质硬而脆,断面较平坦,角质样。气微,味微苦。
每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com