需要打两次。分别在盖上锅盖后开小火,煎约2分钟,锅贴底变焦黄后,第一次倒水,倒入2小勺清水盖上锅盖继续煎制。第二次倒水,等锅里传来噼啪响的时候在,再往锅里加2小勺清水,继续煎制锅里的水没有就可以出锅了。做法如下:
制作所需食材:普通面粉200克、 热水半碗 、洋葱200克、 猪肉350克、 姜2片 、大葱1段 、生抽2勺、 料酒2勺 、蚝油1勺 、花椒粉1/3勺、 盐半勺、 鸡精半勺 、花生油1勺、 清水半碗。
制作过程:
1、将准备的面粉倒入和面盆里,一边用筷子不断搅拌,缓慢的加水,至面粉成棉絮状,再下手揉棉絮成软硬正好的面团,用保鲜膜包裹面团放置三十分钟饧面。
2、将买来的猪肉,用刀剁成肉糜。剁好的肉馅盛到调馅碗里。清洗一根葱和一块姜块,用刀将它们切碎后放入肉馅里。
3、调馅儿:肉馅里加一勺料酒、半勺食用油(最好是猪油)、半勺鸡精、半勺花椒粉、一勺生抽、一勺蚝油。
4、用筷子沿着顺时针搅拌拌匀,让肉馅搅上劲。
5、洋葱扒皮后切成洋葱碎,越细越好,调入肉馅里沿着顺时针搅拌,这样肉馅就准备好了。放置一段时间让肉馅入味。
6、案板上撒面粉,将饧醒好的面团揉成光滑的面团后,再揉成长条(粗细约直径约2cm),再切成大小合适的面剂子(宽度约1.5cm)。
7、用手掌按扁。再用擀面杖将其擀成饺子皮。不要擀成圆形,擀成稍长,擀宽一下类似于椭圆。
8、将所有的擀好后,取其一,放上适量的馅料,将饺子皮的中间部分对折捏严就好了。其它也按照这个方法都包好,放置一边备用。
9、平底锅锅底刷一层油,将锅贴摆放到锅里,注意锅贴之间留点缝隙。盖上锅盖后开小火,煎约2分钟,锅贴底变焦黄后,倒入2小勺清水盖上锅盖继续煎制。
10、等锅里传来噼啪响的时候在,再往锅里加2小勺清水,继续煎制锅里的水没有就可以出锅了。
11、这样外皮酥脆的猪肉洋葱锅贴就做好了。 尤其适合当作早餐。
虽然我没有在早餐店工作过,但是常常去早餐店吃过早餐。
早餐店,顾名思义是吃早餐的,所以工作应该很早就起来了,一般早晨4点钟就要上班,做早餐的准备工作了。
早餐店一般准备的有豆浆,粥,油条,馒头,包子,馄饨,饺子,面条,发糕,炸粿,各式酱菜等等,所以都要起大早上班,这样的工作,注定是没有夜生活的,一般都要比较早就睡觉,才能保证天天早起。
如果你对做小吃有兴趣,又肯早睡早起,肯吃苦,不妨学习做做,几年锻炼下来,自己有经验了,又学会了几样早餐点心,就可以自己开店啦---
现在的工作,只不过是让你学习经验,为以后自己创业打个基础。眼光放长些,祝成功。
你好:你问答的是到早餐店工作怎么样?如果你愿去早餐店里工作,早餐店都起的很早,就看你能不能适应起早干活的那规律;如果从来没有那么早起过,可能你刚从事那种生活规律,一周里就比较有点不习惯可能感觉很累,不过下午休息的早,可以早点休息,早餐店都是靠早晨的旺生意挣一把收入的,只是早上生意好梢微忙一点,也没什么多大的复杂化,总之靠劳动吃饭多少是要付出一些汗水吧;对不对?自己看着能做肯定能适应下来,对于某件事别人说的再好,自己心里不满意那就难办点:;一切都是要自己看好只要是实在的,主权还得拿在自己手里,好了,说一千道一万都是废话,归根结底还得自己多思考能否适合;只是个人的愚掘之见~能否给你作个参考?~不对也请见谅~
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早餐店有几个特点:①早。一春、夏、秋早上4.30左右起床上班搓面准备做饱子、馒头、炸油条,早上老板还要去买菜,一直到早上9点左右,也就是早餐完。二冬天早上6点起床搓面做饱子、馒头、炸油条,也要忙到早上9点左右,一直忙到早餐结束,同样老板早上还是要去买够一天的菜,生意好‘时候临时去买菜是正常现象。9-10点钟很少有人吃早餐了,可以休息一个多小时。三光卖早餐不可能,中餐上午11点钟左右就有人吃中餐,中餐主要是小妙、炖荣、还有蒸菜为主,有时还卖卤菜,下午1点钟左右没有人吃中餐了,下午2一3点钟可以休息2小时,下午了5-6点钟有人吃晚饭了,又是该忙的时候一直有生意到晚上10点钟左右,晚上11-12点钟就关门了。
②忙。吃饭的顾客一到店里就希望马上吃饭。只要等30分钟就要走人。
③苦。现在洗碗专门有清洁公司拿去洗,不然服务员还要苦一些。现在就是洗莱,冬天有热水洗菜还可以,用冷水洗菜有点冷手。卖菜和开餐饭的比较苦,我虽没干过,但我比较了解,起床比谁都早,关门比谁都晚,睡眠时间总觉得不够,生物钟紊乱是正常现象,一般人吃不了这个苦的。
④利润高。开餐馆利润还是可以的,有50%的利润,别羡慕利润,要羨慕那份苦谁吃的了。
15分钟就可以,鸡蛋、饺子,还有甜椒,红黄白三种颜色配在一起非常的好看,喜气洋洋。 过年端上这么一锅饺子,全家人吃的开心,又吃的营养健康。
主料
冻锅贴20个
鸡蛋2个
甜椒15克
辅料
盐少仵
油少许
步骤1抱蛋锅贴的做法大全
备好材料:冻饺子、鸡蛋和甜椒米
步骤2抱蛋锅贴的做法图解
两个鸡蛋打散,加点盐调味,加甜椒米
步骤3抱蛋锅贴的家常做法
锅烧热,倒少许的油,抹满全锅。将冻饺子码入锅中,煎至微黄,然后倒入清水漫过底面
步骤4抱蛋锅贴的简单做法
迅速盖上锅盖,中火约煎5分钟至水干,倒入蛋液,晃满全锅
步骤5抱蛋锅贴怎么吃
盖上锅盖,继续煎1-2分钟,直到鸡蛋完全没有流动状态即可出锅享用
成品图
烹饪技巧
全程一定要用中火,或者是中小火,根据你家炉子的火力调节,火大了底面糊了,饺子还没熟
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