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粉条蒸多久

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粉条蒸多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-15 10:07:55

粉条是人们日常生活中喜爱吃的美食之一,口感Q弹,营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢吃粉条,多吃粉条对人体也有很大的帮助,那么大家知道粉条的做法吗?粉条怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下粉条的做法大全吧。

粉条蒸牛肉

材料

牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个,青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许,生抽。

做法

1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净,装入大碗中待用。青红椒切圈。

2、热锅中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻,继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈,少参点水翻炒一下,铲到粉条碗里,撒点鸡精即可。

3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟,细粉丝蒸5分钟)即可。小诀窍喜欢吃醋的,可以少放点醋进去。

白菜猪肉炖粉条

材料

白菜,鸡蛋,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉。

做法

1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。

2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)

3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。

红油凉粉条

材料

凉粉300克,芹菜5克,香菜5克,红尖椒3克,白皮大蒜3克,辣椒油10克,香油5克,盐2克,味精1克。

做法

1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。

2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。

3.等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。

小诀窍食物相克

服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

腊肉炒粉条

材料

腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许。

做法

1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!

2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!

3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。

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粉条炖肉

材料

红苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精。

做法

1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右,压个25分钟。

3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起炖香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。

蛋饼卷粉条

材料

鸡蛋,面粉,粉条,白菜,青椒。

做法

1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。

2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。

3、等锅边上起来的'时候,把饼拉起翻身,饼好了。

4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦!

5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦!小诀窍馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。

猪肉炖粉条

材料

食用油50克、酱油1大匙、高汤适量、精盐1小匙、味精0.5小匙、五花肉200克、白菜200克、粉条100克、花椒10粒、大料2粒、桂皮1片。

做法

1.五花肉洗净切小块;白菜洗净切条;粉条用温水泡软备用;

2.把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟;

3.白菜内加酱油、盐腌制,把锅烧热,加入少许油,将腌制好的白菜炒香;

4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香,加味精即可。

注意

咸鲜味美,汤香肉醇。用高压锅炖煮的时间不要过长。

猪肉酸菜炖粉条

材料

猪肉500克,酸菜200克,粉条50克,葱15克,姜15克,干辣椒5个,生抽30ml,老抽5ml,冰糖5克,料酒15ml。

做法

1.猪肉切成小块,焯水后备用。

2.锅中倒入少许油,倒入葱段,姜片,再倒入肉翻炒后,加入所有调料和适量的水,中火煮一个小时肉就做好了。

3.粉条用少许温水泡软。

4.煮好的肉里加少许干辣椒,喜欢吃辣的,将辣椒干剪断。

5.洗净的酸菜切成段放入锅中。

6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-02-07 15:15:19

    带子蒸粉丝蒸5分钟左右。

    带子蒸粉丝的时间不会太大,基本上蒸5分钟左右就能熟了,时间太久的话会导致带子鲜味下降,粉丝吃起来口感也会降低。带子蒸粉丝比较简单,将带子肉去除,在上面撒盐,然后将粉丝准备好放到扇贝里,浇上准备好的蒜蓉,等水烧开后放到锅里蒸5分钟即可。

    带子蒸粉丝注意

    1、选购的带子必须是新鲜的,吃起来肉质鲜美。

    2、泡粉丝的时候,一定要用开水泡,这样粉丝才能泡到位。

    3、蒜蓉要剁的才有蒜香味,机器打的没味道,炒制金银蒜时,把握好火候,小火慢炒,炒出蒜香味。

    4、淋油是必不可少的一个环节,这样才能重点突出带子和蒜蓉的鲜香味。

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