如果是喜欢吃那些粥水分明,米粒形状完整的稀饭,那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠完全看不到米粒形状的稀饭,那么需要1个小时左右。
但是如果想粥又浓稠又省点时间,大家在煮粥的时候可以加点碱进去,这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下,冻过的米因为会出现很多小裂痕,所以很好煮,这样的米煮稀饭也很快就烂开,这样可以节省了煮稀饭的时间。
煮稀饭的时间还和你选择的烹饪工具有关,如果食用电饭煲来煲,那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢,用高压锅煮稀饭最快。一般用电饭煲煮稀饭需要至少30至40分钟,高压锅煮5分钟都烂了。
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注意事项
1、在煮稀饭之前,要先把米淘洗一下,在淘洗的时候,不要使劲儿地用手搓米,因为如果搓米时间过长,会把米中所含的维生素洗掉很大部分。在煮稀饭的时候,如果在稀饭中加入小苏打,也会破坏大米所含有的维生素。
2、在煮稀饭的时候,最好把米放在凉水中浸泡在半个小时左右的时间,在浸泡后,米粒吸水会膨胀,在煮稀饭的时候,花费很短的时间就能把稀饭煮熟,即节省了燃料,又节省了时间。
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