佩兰
2025-01-02 22:10:08
准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌。待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。
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拓展资料1、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
2、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
4、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
5、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
6、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
薏米性偏凉，经常煮水喝虽然祛湿但容易伤身体元气，生理期更加是大忌。炒薏米就温和多了，而且增加健脾的作用，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
1、浸泡薏仁起码五个小时
2、沥干水分
3、无油平底锅，小火，烤热，放入薏仁
4、铺平薏仁，五分钟左右翻一下，约四十分钟，体积肉眼所见的缩小，色泽金黄，脆脆的感觉。嚼两颗，满口甘香。
放凉了，放入罐中保存。和赤小豆煮水，一流的祛湿饮品，生理期也问题不大了
; 炒薏仁一般要30~40分钟，炒至薏仁表面有焦黄色就可以取出。需要注意炒制薏仁的时间不能太短，否则薏仁会炒不熟。并且炒制过程中要不断炒动薏仁，否则薏仁接近锅底的那一面容易出现烧焦的现象。
炒薏仁要30~40分钟
nbsp; 炒薏仁大概需要30~40分钟，将薏仁炒至表面有略微的焦黄色即可。需要注意炒制的时间不宜过短，否则薏仁仍然会是生的。
炒薏仁的诀窍
炒薏仁过程中，需要不断的用锅铲炒动薏仁，否则薏仁下面会出现烧焦的现象。并且薏仁一定要炒黄才会熟，至于是浅黄还是深黄，可以根据个人的口味决定。
薏仁炒好后要及时放入容器内并密封好，这样可以避免炒好的薏仁很快变质，每次取出薏仁后要及时密封容器，它的保存时间才会延长。
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