枸杞要煮多久

炖煮时间需要半小时左右，接着加入冰糖炖煮到糖完全融化就可以了。

枸杞银耳汤虽然是一种非常简单易做的甜品，但制作过程仍然需要注意一些要点和细节。

在我国传统的药食两用植物中，枸杞是非常著名的一种，它富含大量的维生素E和枸杞多糖等物质，营养价值很高。我国北方多省都出产枸杞，尤其以宁夏枸杞最为知名，被列为“宁夏五宝”之首的“红宝”。

在选择食材时，建议优先选择色泽较暗、个头较小的宁夏产枸杞。

另外，枸杞虽然营养丰富，但也不适合当作零食、一次性大量食用，因为这种食材吃多了可能会上火，甚至导致流鼻血。一般来说，成年人每天摄入的枸杞不要超过20克。

银耳的味道清甘、有滋养美容的效果，为便于储存，市面上出售的银耳往往都是干货。选购时应当特别注意，那些过于“雪白”的银耳并不一定就是品质更好的银耳，也有可能是硫磺熏蒸后的产物。

真正上品的银耳会呈现淡淡的黄白色，外观洁净没有霉斑黑点，闻起来也不会有刺鼻的化学品气味。

如果是家庭储存的银耳，在食用前需要仔细检查它是否发生了变质。一般来说，出现极少量霉变的银耳可以把变色部分丢弃，其他无异状的部分继续用来食用。但如果一朵银耳大部分都出现了霉斑，那么建议直接丢弃不要食用。

制作这道甜品之前，需要提前留出银耳泡发的时间。把银耳洗干净泡发好之后，再撕成尺寸均匀的小朵，和洗净的枸杞一起放入锅中，加适量的水炖煮约30分钟，再加入冰糖，煮至糖融化即可食用。

枸杞银耳汤有滋养美容、去除疲劳的作用，但需要特别注意，一次熬煮好的枸杞银耳汤尽量当天吃完，不要让它过夜。这是由于银耳含硝酸盐类，烹煮后如果放置时间太长，细菌分解会导致产生亚硝酸盐。这是一种对人体较为有害的物质。

如果一次熬煮了大量的枸杞银耳汤，应当把需要保存的部分直接密封冷藏，防止其变质产生对人体有害的物质。