学面点要多久

这个年头。做什么不累，只要肯坚持。

大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。

女生学西点是可以的。

1.近几年西点是比较火的，也有很多女性西点师，所以是一个趋势。

2.西点学起来需要几个月，对于一门技艺来说时间不长。

3.女性有知性美的优势，学了西点，不管在工作或者开店都更加受欢迎。

你好我是娜蘭家，感谢邀请。

我是一个从业快20年的西点师西餐厨师。我来回答你这个问题，相信你能得到你想要的的答案。

很多女孩想学西点，其实西点是一个统称，里面还包含很多分类。全学会不太可能。专攻一两项是可以做到的。

首先是我们先来了解下什么是西点，西点中包含哪些分类。

第一法式甜品类，这里面包含了慕斯，芝士蛋糕，塔，派，重油蛋糕，巧克力蛋糕，泡芙。

第二裱花类，其实严格意义上说，裱花不属于西点类。很多国人潜意识里把所有蛋糕都归类到西点蛋糕中。其实是错误的。裱花蛋糕起源于日本，经过台湾香港流传到内地，有内地某个连锁蛋糕店发扬光大。其实欧洲是没有裱花蛋糕的。最多就是简单的奶油挤花装饰。

第三类巧克力类，这点也需要灵性，开始简单，想做好了很难。也需要一定的美术功底，一些大型的巧克力摆件需要极强的耐心和技术。

第四类翻糖类，翻糖类蛋糕属于入门简单深造很难的一门西点，需要一定的美术功底，现在模具很多，但是用模具做出的成品缺少灵气，很死板。有很多翻糖蛋糕的视频，做的非常敷衍，就是用个头大来博眼球，其实做工非常粗糙，视频中远景看可以，近观就是一坨披着糖皮的蛋糕坯子。所以这类想做好很难。

第五类冰激凌，这个在国内比较少。很多人傻傻的认为奶油加鸡蛋就是冰激凌了。在家里做目的是开心，这样做没问题。其实冰激凌是个很难学的一类。粉占比，液体占比，右旋糖的比例，脂肪含量，空气含量，酸碱度都会影响一款冰激凌的口感所以在法国MOF考试领域里有专门的冰激凌项目。我曾在法国见到一个要考冰激凌MOF的厨师，当时演示两台分别来自意大利和法国的冰激凌机，因为转速，温度，充气量的不同，同一款配方制作的冰激凌口感差很多。

第六类面包，很多人说面包是面包，西点是西点。但是在酒店里，在餐厅里，只会有一个饼房厨师长，面包房的厨师长永远都是副的。这样就是说包房是归在

面点师培训要学多久才可以出师，很多要当面点师的人在进入到培训学校的时候，一般都会咨询老师成为面点师要学多久，一般老师会打趣道，这就要看你的造化了。言归正传，现在很多人急于求成，结果只学了点皮毛就想毕业，出去开店赚钱，这是不行的，那么究竟面点师要学多久才能出师呢?
一般来说成为一个面点师的时间是无法估算，取一个平均值大概是三个月左右。而面点是分为中式和西式，有一些的学员天生比较聪明，在学面点上面非常得心应手，很快就学会了老师教的面点制作方法。而有一些学员可能是刚学习，非常不熟悉，总是做不好，老师需要多出很多精力进行教学，所以这些学员学完面点要久一些。 而中式面点有很多比如：小笼包、水饺、花卷、葱油饼等等。而西式面点则是一些精美蛋糕、一类，所以学习不同的面点，可能花费的时间也会不同。
这里建议大家报名培训面点师的时候，最好是选择西式，因为现在西式面点师就业前景比较好，而且工资也比较高。消费人群都是那些有点经济水平的，看了这篇文章相信大家对面点师要学多久就有了个大概了解。