豆芽要炒多久

黄豆芽的豆皮口感不好，必须全部挑出来。这是一个考验耐心的事。

之前，家里请保姆的时候，我发了一盆黄豆芽，我说让她把豆皮挑出来。她不以为然，她说我要是在家挑黄豆皮，老公非得骂死我不可，要说我太矫情了。

我看她不接受我的建议，就自己动手挑豆皮，两个多小时，把豆皮都挑干净。晚饭炒豆芽，保姆吃了说还是挑干净豆皮好吃，以前我咋就不知道呢。

做家常菜，没什么特别之处，费点心思，做得精细一点，自己吃呢，力气不白费。

不用的，闲着没事干的可以去去皮

黄豆芽含有丰富的维生素，也是人们常吃的菜，所以豆芽皮也是可以吃的

1、炒豆芽一般大火炒1-2分钟即可，否则口感不好，还会破坏营养，清炒豆芽是用豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽等食材制作而成的食物，制作过程简单。
2、首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳。 然后捞起豆芽，晾干水分。切葱花备用。锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘。装盘，撒上葱花即可。
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