薏米仁煮多久

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红豆薏米芡实大多数人都是用这三种食材混合后拿来熬粥吃，也有人拿来煮水喝。但煮水喝的效果没有熬粥的好。它熬成的粥一年四季都适合吃，但夏季湿气重的时候吃效果更好，因为它本身就具有袪湿消胀，健脾安胃的功效。说到有哪些讲究？个人认为有以下几个方面。

一、这里用的红豆应该是中药赤小豆，而不是真正的红豆。赤小豆是细长型的，具有利水袪湿的功效。而红豆是扁圆型的，不能利水袪湿，吃多了会败血。

二、薏米可袪湿但寒性太重，直接煮会伤脾。煮之前应把薏米炒熟一下再煮，以减轻它的寒性。

三、赤小豆薏米仁很难煮烂，所以煮之前应用热水浸泡一小时后再煮，浸泡后营养才容易煮出来。

四、体质偏寒，肠胃不好的人不适合食用。经期中的女性，孕妇和便秘，滑精患者不能食用。

薏米煮烂要用到一个小时左右。

要想把薏米煮烂，要用到一个小时左右，因为薏米不容易被煮烂，建议在煮薏米前，可以把薏米放进冰箱冷冻一段时间。

这样把薏米在拿出来的时候，薏米会变软，更容易煮烂，也可以选择在前一天晚上便用清水侵泡，第二天便可以直接煮了，这样煮薏米会更容易煮烂。

由于薏米的质地比较坚硬，比大多数的米类更难煮烂，而薏米的量越多，越难煮熟，而没有浸泡过的薏米会比提前浸泡的薏米更难煮烂。

用高压锅会比砂锅所需的时间更短。一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时。

判断

1、看一看。判断薏米是否煮熟，首先可以观察一下薏米的外观，一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现。

2、尝一尝。判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂，中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况，这样的薏米一般还需要继续再煮。