芋头一般煮15-20分钟即熟,但也需根据芋头大小和个人口味区分。
一般半斤以下的小芋头,冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻,水分含量多,而且个头较小,去皮后下锅煮可以较快煮熟。一般一斤以上的芋头,冷水下锅煮20分钟即熟。
煮芋头注意事项
平时在煮芋头的时候,应该先把它放入锅中,然后往锅中倒入可以没过芋头的清水再打开燃气灶焖煮。大约十五分钟后我们就可以用筷子戳一下芋头,如果能轻松戳到底的话就代表它熟了。
如果觉得煮芋头的时间太长不想等这么久的话,我们就可以先把芋头洗净、去皮,然后将芋头切成小块并放入锅中蒸,这样芋头很快就能被蒸熟了。
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?
要说我最喜欢的一道菜不如说我最喜欢的一种食材——茄子,茄子是原产于印度、泰国的舶来品,据说常吃茄子可以美白皮肤,不过这种饮食是了的功效我们不好分辨,但感觉这么喜欢吃茄子我总结可能跟我肤色比较深有关。
印象最深的还是住平房时候自己家园子里种的紫皮茄子,有的小茄子仔儿摘下来就可以生吃,经常看舅舅去院子里摘一个就开吃,我也模仿,但记忆中这是我唯一不喜欢的茄子的吃法。
茄子就是东北最普通的家常菜,在我眼里只要做熟了,咸淡适中怎么做都好吃。一天三顿都不会腻,之前在项目出差的时候,每天中午同事们一起吃饭,一人点一个菜,我的菜永远都各种五花八门的茄子,到我点菜的时候,同事们已经提不起精神。
说起茄子我习惯的吃法有酱茄子、烧茄子、烤茄子、茄子炖土豆、炒切条,一天三顿绝对不腻。
酱茄子,东北最家常的做法之一,早起喝粥能吃,中午下饭能吃,晚上对着蘸酱菜还可以吃。绝对是我心目中茄子的第一吃法。
东北著名将领张学良一生最好酱茄子,他对家乡菜的总结是,家乡菜好吃,酱茄子忘不掉。
酱茄子做法也没那么多说道,超级简单:油光锃亮的紫皮茄子,洗净沥干水分,我喜欢把根儿部的茄子库去掉,我妈每次都要留着说好吃,真是不知道好吃在哪。锅中下油,中小火把整根茄子下锅煎,不停的换面煎,煎透后出锅沥油。
锅内留少部分底油葱花爆锅,煎好的茄子重新下锅爆上葱香,加进大酱,在老家他们喜欢用东北大臭酱,但我个人更喜欢新式葱伴侣酱,微甜没了臭味。加酱后,锅里少加一点点水,转小火咕嘟两分钟,出锅前撒上一把蒜末、青红椒末,超级美味。
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?
大家好,我是小董,我的回答是:
曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的?相信对于这个号话题来说,千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说,白吃不腻的一道菜是干锅花菜。
有次小董和朋友去饭店吃饭,朋友点了一盘花菜,小董还嘲笑朋友说,花菜有什么好吃的呢,我自己在家做的花菜都不吃,觉得花菜不入味,口感也不好。其实很多人都会有这样的问题,自己在家做出来的花菜不入味,口感差,做出来的也不好吃,往往浪费食材。
其实干锅花菜的做法非常简单,按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜,做法非常的简单而且味道特别的好吃,口感脆爽,而且又入味。
【主要食材】:花菜,洋葱,葱,姜,干辣椒,青椒,红线椒,五花肉,豆瓣酱
【调料】:老抽,生抽,盐,白糖,蚝油,味精
第一步:处理食材
我们先将花菜掰成小朵,然后在盆中加入清水,放点盐将花菜泡一会儿;再准备配料,大葱切成片,蒜也切成片,再切点姜,干辣椒切段,再切点青红线椒,洋葱切成丝,在切点五花肉
第二步:花菜焯水
锅中烧水,加少量食用油,放点盐增加底味,水开之后放入花菜焯水,焯水两分钟捞出来备
芋头煮15-20分钟左右。
一般来说,块根食物都比较难熟,但由于芋头中的淀粉颗粒小,消化率高,所以芋头虽然属于块根类食物,但还是比较容易加熟,一般15-20分钟左右就可以了。
但具体煮多吃时间熟,还是和芋头大小、多少等因素相关,因此在到底熟没熟需注意观察,建议到煮的时间差不多了的时候,用筷子戳一下,如能将其穿透,就说明芋头已经熟好了,可以捞出食用,如不能则继续煮一段时间。
芋头建议吃的量:
建议200克即可。由于芋头的大小不一,因此按克数食用是比较好的,虽然芋头营养和药用价值都很高,是老少皆宜的营养品。
但是任何食物都是不能多吃的,吃芋头也要控制在合理范围内,如果大量进食,脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质,不仅有腹胀、消化不良的情况,还可能有发胖的风险,因此建议芋头一天吃200克是比较合适的量。
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