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雪蛤多久熟

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雪蛤多久熟
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望月砂

望月砂

2025-03-15 09:10:48

雪蛤煮10分钟熟。

准备材料:雪蛤,花椒,花椒粉,盐,豆瓣酱,耗油,葱,鸡粉,白糖,辣椒粉,料酒。

一、将准备好的雪蛤用清水清洗干净,放入一小勺盐腌制片刻。

二、油锅烧热后关火,放入一把花椒粒炸出香味,接着再开火放入两勺豆瓣酱煸炒至出红油。

三、加入适量的清水烧开,狠狠的加入一大勺胡椒面,加入腌制好的雪蛤还有盐。

四、再放入生抽,蚝油,料酒,白糖,晃动炒锅,颠匀大火烧开,盖上锅盖转小火煮10分钟,焖煮至汤底浓香即可。

五、将煮好的雪蛤倒入盘子里,将辣椒粉,花椒粉,葱花撒在雪蛤上,这样美味的雪蛤就煮好了。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-02-08 04:04:36

    烹制雪蛤之前,因为雪蛤为干品,我们需要将其涨发。相对来说,雪蛤的涨发很简单,用温水浸泡就可以。一般要浸泡8个小时左右,中间还需换两次水。我建议大家譬如今天晚餐吃的话,那么头天临睡觉前将雪蛤浸泡上就好,这样什么都不耽误,早上起来直接换水即可


    目前存在八成以上的雪蛤,我之前

    总是买到牛蛙,青蛙冒充的雪蛤,后来朋友给我说品牌靠谱,直到现在就一直吃忠宝雪蛤了(各大电商平台都有)毕竟曾经作为行业代表被各种采访。

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