木耳水煮多久能熟

一般火锅店都是提前一天放冷水泡发，第二天早上换水清洗后上桌，如果发现有异味，或者手抹上去滑滑的就可判断为时间长了，不要食用！

谢谢悟空邀请，我觉得即然是麻辣烫店，人来人往的，人流动性很大，他的才料不会泡的太久的，即便是泡上一天，只要它没坏，多冲冼几遍，也是能吃的。

谢谢邀请！

我经常去本地的麻辣烫店里吃，而且非常爱吃麻辣烫，我吃麻烦烫时一般都是吃各种菜、豆腐系列的，还有香菇、鲜磨菇之类的，从来不吃黑木耳，也没注意到黑木耳的状态，所以这个问题非常报歉，回答不来。对不起了。

1、木耳煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，或许就会有一部分损失，影响木耳的营养价值。

2、木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木内耳的时间过容久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感。木耳用于凉拌或者热炒都可以，特别推荐煎汤后浓缩服用，可以帮助更好的吸收木耳多糖成分。