糯米需要泡多久

糯米一般泡多久？关于包粽子用的糯米泡多长时间以及做法和包法的问题，我为大家找到了实用又巧妙的方法，赶紧去看看吧。

一、糯米一般泡多久
一般情况下的糯米都是泡一个小时，但是想要做粽子的话，糯米最好浸泡两个小时以上，这样会让糯米更加软糯，而且吃起来能够更加充分的吃到糯米的软糯可口。

当然最短的时间也可以是泡40分钟就行的，根据个人口感的不同选择的硬度不同，浸泡的时间也是有不同区别的。

当然还有一种说法是糯米的浸泡时间是越久越好，这样可以充分的让糯米的粘性释放的更多，因为糯米本身的吸水性就极差，所以多多浸泡有利于糯米吸水，达到软糯的效果，这样在烹饪的时候大大减少了蒸煮的时间。

二、包粽子糯米泡多长时间
泡12个小时的糯米口感最佳，10个小时的上佳，8小时的尚可，低于8小时的糯米就要靠熬制的火候了，熬制的时间长其实也是一样的。

当然包粽子粽子最后必须要粘粘的糯糯的才是最好吃的，泡米是其中关键步骤之一，一定要时间上泡够才能达到想要的效果，当然在后悔的煮制过程也是相当重要的环节，两者缺一不可，所以想要吃到好吃的粽子不仅要将糯米泡好，更要煮好粽子。

放到高压锅中熬煮2小时左右，不能低于1小时，否则糯米不够棉，口感不好。家里如果没有高压锅的，可以直接用大个的汤锅，熬煮3 - 4小时左右，口感也是很好的，大家可以去试试。

三、糯米粽子的做法和包法
做法：
1.材料：粽子的馅儿是多种多样的，比如有豆沙，腊肉，还有鲜肉，板栗，以及素红豆等等。准备好自己想要吃的馅儿料。以及相关的粽子叶子。

2.洗干净糯米，然后浸泡糯米两小时。

3.取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入馅儿，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

包法：
1.南方四角棕
取一片较大的粽叶，对折。将双层的下边向上折，用手压实。将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。将粽叶没有米的部分折过来。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

2.广西长棕
将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。

3.三角粽
取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。

4.牛角粽
取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。在锥筒中填入糯米。将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实即可。

5.北方四角棕
取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。