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炒瘦肉多久

时间: 阅读:6510
炒瘦肉多久
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佩兰

佩兰

2025-03-15 08:50:34

炒肉要炒多久取决于很多因素,肉的大小、肉的厚薄、火的大小、锅的厚度。
切的是厚度三毫米的二点五乘一厘米的肉片,开到火力最大,油在肉下锅之前已经热好,锅底的厚度约为三毫米左右,那么大约炒三十秒肉片就可以熟了。
炒制最好不要超过三十秒,超过三十秒的话,肉质可能就会变老,吃起来就很柴、很硬。
切肉片的时候要注意的是,刀的方向不要顺着肉的纹路的方向,而要与肉的纹路的方向垂直,这样吃肉的时候,牙齿才会比较舒服。

最新回答共有5条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-02-14 22:22:09

    用猪肉,鸡蛋,黄瓜和木耳一起炒,那就是我们这里的一道家常菜,木须肉,很好吃哦.

  • 木槿
    回复
    2023-02-14 22:22:09

    黄含丰富的蛋白质,糖,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

    韭黄与猪肉和鸡蛋同炒,味道鲜美,是一道非常下饭的家常小菜。

    食材明细

    韭黄、猪肉、鸡蛋、姜、盐、花生油。

    1、猪肉切片。

    2、鸡蛋放入碗中打散。

    3、韭黄洗净切段。

    4、热锅下油,放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。

    5、另起锅下油,放入姜丝炝锅。

    6、放入肉片翻炒至肉片变色。

    7、放入韭黄段翻炒至断生。

    8、放入鸡蛋。

    9、翻炒均匀。

    10、再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。


  • 匿名用户
    回复
    2023-02-14 22:22:09

    您好,我是阿朵吖 很高兴为您解答。

    关于您的问题猪肉炒蛋好吃吗?以下我有几个个人观点与您一同分享。

    1 很好吃的,可以除了猪肉鸡蛋以外,搭配上自己喜欢吃的配菜味道会更加美味。不一定是只要肉跟蛋的,我们要勇于创新。

    2 可以试一试把猪肉先用生粉耗油腌制十分钟左右,鸡蛋打散先炒熟捞出,再锅烧油爆香葱姜蒜干辣椒大火爆炒猪肉把它炒干一点。

    3 加一点生抽老抽白糖倒入炒好的鸡蛋可以放一点青红辣椒让它的颜色看起来更加鲜艳,最后加一点点鸡精就可以了。

    4 或者加一点蒜苗感觉也是很香的呢,其实我觉得用五花肉焖蛋是非常香的,你可以试试。

    以上便是我的观点,希望我的回答对您有所帮你。


  • 紫苏
    回复
    2023-02-14 21:21:59

    1、瘦肉通常炒3-10分钟左右才会熟。瘦肉一般指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,炒熟时间与肉的形状大小有关。若是炒肉片,则需要炒3-5分钟。若是炒肉丝,则需要炒3分钟左右。

    2、如果在炒肉的时候会发现肉容易粘锅,而且炒的时间比较长。这可能是因为火力没有调正确,因此可以调成大火,然后进行爆炒,这样在快速翻炒的时候肉就不容易粘锅,能够快速的将肉变熟。

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