咖啡豆有保质期。
咖啡豆可以保持干燥和未焙烤几年。烘焙过程中,咖啡豆的油脂会移动到表面并迅速变质。因此,咖啡豆烘烤后,储存方法变得尤为重要。
烘焙和释放脂肪的全咖啡豆可以放在一个封闭的容器中,储存在凉爽干燥的室温环境中。在这种情况下,整粒咖啡豆可以储存一个月。
大多数买回的咖啡都放在真空包装的塑料袋里。真空处理过程可以去除容器中的氧气和二氧化碳,从而保持咖啡粉的新鲜。一旦容器打开,咖啡只能保持7-10天的良好状态。
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扩展资料:
咖啡豆营养成分
1、咖啡因
咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。
咖啡这一"提神"
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