辣椒这个东西,大家都不陌生吧?相信绝大部分人或多或少都会吃过辣椒,辣椒原产中南美洲的热带地区,几千年前就被人们用来烹饪了,只不过直到明代才传入中国。现在很多人都喜欢吃辣椒,甚至有些人是“无辣不欢”,没有辣椒就吃不下饭,而且辣椒也是跟大部分食物都能搭配得天衣无缝,很多食品因为有了辣椒的加入而增色不少。但是也有很多人担心辣椒吃多了会影响身体健康,今天我们就来看看吃辣究竟会不会对身体健康造成影响。
辣椒之所以能受欢迎,那是因为辣椒当中含有一种叫做辣椒素的东西,辣椒素属于一种生物碱,而这种生物碱会使得人体感受到一种灼烧感,这种感觉会刺激大脑释放内啡肽,而这种物质除了止痛之外还会带来一定的快感,所以吃辣会觉得越吃越过瘾。但是辣椒素又是一把双刃剑,因为它会使人体心率增加,血液循环加快,对于患有高血压和心脏病的患者来说,吃辣会影响健康,另外辣椒素是通过肾脏排出的,吃多了也是对肾脏的一种刺激和损害。
另外,吃辣椒容易造成上火,特别一些容易长痘的朋友,一定要少吃辣,如果长痔疮或者肠胃不好,那就更加要少吃辣了。因为吃了辣椒会对肠胃造成刺激,并且如果消化不好的话,排出的时候会影响痔疮的恢复和治疗,那种感觉,恐怕有些人是经历过的,上完厕所坐立不安。
以上说了辣椒的缺点,接下来说说辣椒的优点。有研究表明辣椒素能够通过减少堆积以及加快分解和排泄的方式降低有害胆固醇水平,所以适当是食用一点辣椒还是有好处的。另外,辣椒可以促进血液循环,增加食欲,在一些临床应用上也能起到一些效果,比如治疗外科炎症、冻疮、外伤肿痛等,还能止痛散热,所以说辣椒还可以作为一味药呢。
在我国很多南方地区都喜欢吃辣,比如四川、湖南、江西、湖北、广西等地,重庆火锅、螺蛳粉、冬荫功汤、口水鸡、鸭脖都是比较辣的菜或小吃。吃辣
辣椒,我已经吃了几十年了。
2015年,与房东同村的村民家里的辣椒大棚,因卖不出价钱而放弃,我与其她姐妹及村民摘了很多。看着满棚的辣椒很心疼,因而自己研制出辣椒酱后送与村民。当时,做了太多的辣椒酱,具体的料量实在是忘了。
但食用辣椒可以使人兴奋,绝对不会抑郁。况且有人体需要的维生素,但易上火和肠胃不好的人,要根据自己身体的情况食用。
下面分享我的做法:
1.备料:辣椒碎(最好是橘红色的辣椒口感最好)、番茄酱、蒜泥、味极鲜酱油。
2.热锅凉油(花生油),放辣椒碎炒制出辣味。
3.放番茄酱中和辣味继续炒出香味。
4.放蒜泥继续炒出蒜香,加入味极鲜酱油调咸味后关火。
5.待凉后,将其放入器皿中并密封。
6.说明:需要添加的料量,均以自己口味为准。
吃辣对身体的是好是坏,要看吃辣的程度、频率和食用辣椒的种类。总体来说,吃青椒远远优于红椒。
生活中,可以多食用青椒,其富含丰富的维生素C,具有解热镇痛、促进食欲、解痉通便之功效。而红椒,味辛辣,对胃肠具有严重的刺激作用,长期食用,可引起腹痛腹泻、慢性胃炎胃溃疡等,也可引起味觉减退,损伤肝细胞以及口舌生疮等上火表现。
据研究,吃辣程度重(中辣以上)、频率高,可大大增加食管癌、结肠癌、胃癌的发生率,这也解释了,我国南方一些食辣严重的地区发生消化系统肿瘤的概率明显升高。
因此,我主张青尖椒可以多吃点,补充人体所必须的维生素c;而口味偏辣的红椒,比如说小米辣、朝天椒等,尽量不吃,坏处远比好处大。
郑重提醒:市场上加工的辣椒粉、面、酱等成品,更加不要食用,不仅仅具有以上口味辛辣对人体的伤害,还有许许多多的添加剂,也会对人体造成双重损害。
病情分析:你的情况可以补充维生素B2、叶酸等试试,有结痂形成时,应采用局部湿敷的方法去除痂皮,用抗生素软膏涂布.也可在口角处涂些香油.
意见建议:同时注意饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜和水果,多喝水,忌辛辣食物.祝你健康.
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