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烤箱做蛋糕要多久

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烤箱做蛋糕要多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-04-04 16:09:17

1、蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

2、重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

3、重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

4、用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

5、通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-15 23:23:34

    问题一:用烤箱做蛋糕需要调多长时间呢? 小烤箱可能会受热不均匀哦。。
    一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码(因为你开门放东西会降温度的) 大概5分钟就可以了(我的36L都预热10分钟) 烤的话30-35分钟(像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签 *** 看看有没有粘东西 如果有就还没熟) 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 (应该是这样子的) 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底
    至于你的烤箱温度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者买温度计。。。

    问题二:做蛋糕电烤箱要预热多少时间 一般都是提前一分钟预热。
    提示:烤箱越小,预热越快。

    问题三:用烤箱做蛋糕加热多久 小烤箱可能会受热不均匀。。
    一般做的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码(因为开门放东西会降温度的) 大概5分钟就可以了, 烤的话30-35分钟,蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底。

    问题四:用烤箱烤蛋糕要多长时间? 首先你要确定你的烤箱的真实温度,一般小烤箱的温度都会不准确,调的温度未必就是真实温度,买过烤箱温度计20元左右的,
    然后建议8寸戚风先30分钟150度,然后30分钟130度
    做过之后,再根据自己的要求做调整

    问题五:一般蛋糕烘培需要在烤箱里烤多久时间? 如果是重芝士蛋糕,

    :烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤1个小时

    问题六:烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少 设置温度180℃ 烤15-18分钟。最好放到烤箱中间一层,提前预热,当然不同的烤箱温度设置也不一样,您可以多尝试几次。

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