苍耳子
2025-01-02 23:19:24
泡椒腌制7天就可以食用了，泡椒的制作方法如下：
主料：红辣椒1000g
辅料：食用盐适量、高度白酒适量、冰糖适量、花椒适量、大茴适量、香叶适量、桂皮适量、独头蒜适量、生姜适量、白芷适量、砂仁适量、肉蔻适量
步骤一、辣椒用清水清洗干净后，捞出控干水分备用。
步骤二、在泡菜坛子内加入适量的凉开水、食用盐、冰糖。
步骤三、加入独头蒜。
步骤四、加入生姜片、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷、砂仁、肉蔻。
步骤五、加入辣椒。
步骤六、加入适量的高度白酒。
步骤七、盖上盖子密封7天。
步骤八、制作完成
小红米辣当然可以做泡椒，我们重庆人许多家里都制作的有。
1、首先把小红米辣洗干净，摘去蒂部，沥干水分。
2、准备无水无油的老姜、花椒、蒜头、八角、冰糖，洗净沥干后放入一个无水无油的容器中，倒入适量凉开水，加入白酒、白醋和大量的盐。
3、将小红米辣全部放入容器内，在瓶口盖一层保鲜膜，盖好瓶盖，将瓶内摇匀，让冰糖和盐都融在液体内，腌制10天左右就可以食用了，当然腌制的时间越久越入味，在后期也可以加入其他食材进去泡！
腌制20天。
下面介绍自制泡椒的做法供参考，首先准备材料：辣椒：适量、盐：一包、花椒：一把、冷开水：适量、白酒：少许。
1、辣椒用清水清洗干净，然后晾干水分备用。
2、准备一个干净无水无油的容器，然后放入适量的盐，再加少许花椒。
3、倒入适量的冷开水，然后倒入适量的白酒。
4、把晾干水分的辣椒放进容器里，然后密封保存，腌制20天即可。
5、20天后泡椒就做好了。
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