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面包机发酵要多久

时间: 阅读:12958
面包机发酵要多久
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槐米

槐米

2025-03-15 09:17:10

一般的面包机发面团程序一共90分钟,其中前30分钟时揉面,后60分钟时发酵。
面包机揉面,使用两次揉面,可达到扩展阶段,但付出的代价就是面包机皮带磨损快,使用寿命缩短。其实就是指皮带被拉长了几毫米,皮带的带动力就弱了,以后会出现滑牙的状态,这时候就需要去修理店更换新皮带了,大概1年左右吧。另外使用面包机揉面,无论多少次揉面,始终无法达到完全阶段。因为面团出筋需要的是压力,而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-16 12:12:17

    面包发酵40到60分钟。
    做面包发酵需要40分钟左右,将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵,发酵完成后即可制作面包。
    面包机的发酵温度相对略低,需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右,之后便可放在烤箱中继续发酵。

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