梭子蟹多久

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我的回答是，并不是所有的海鲜痛风患者都不能吃，痛风患者完全可以在正确的时间选择食用正确的海鲜。

我们知道，痛风患者需要通过控制饮食，达到减少嘌呤的摄入量，降低尿酸水平，预防痛风急性发作的目的。控制饮食，实际上就是要求我们，不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物。痛风患者都有一种“根深蒂固”的观念，那就是海鲜是属于高嘌呤的食物，是绝对不能食用，否则一定会让尿酸升高，诱发痛风。

其实，海鲜是一大类食物的总称，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产品等等。各种海鲜的嘌呤含量差异很大，并不是每一种海鲜都是高嘌呤，也有一些“虾兵蟹将”是中嘌呤的食物，而一些“筋头巴脑”还是低嘌呤的食物。

比如，海鲜的鱼类中每100克梭鱼的嘌呤含量是75毫克，鳕鱼是109毫克，大比目鱼是125毫克，鲮鱼和鲶鱼都是150毫克，海鲜中的虾类的嘌呤含量大都在150毫克以下，都属于中嘌呤的海鲜。

最受我们欢迎的海鲜品种蟹类，像大闸蟹和梭子蟹的嘌呤含量不超过100毫克，而螃蟹是在150毫克以下，也都是属于中嘌呤的食物。

海鲜中的珍品鱼翅和鲍鱼的嘌呤含量分别是111毫克和112毫克，最常见的蚬子和海带的是114毫克和97毫克，还是属于中嘌呤食物。

海鲜中的桂花鱼的嘌呤含量只有24毫克，海产品中的海蜇皮是9.3毫克，而海参则只有4.2毫克，都是名副其实的低嘌呤食物。

痛风患者在痛风的稳定期，尿酸浓度达标的情况下，完全可以适量食用这些低嘌呤和中嘌呤的海鲜。

尿酸浓度达标是指尿酸控制在360μmol/L以内，最好是能够控制在300μmol/L。

在《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》中建议避免的食物中海鲜只列明了贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。也就是其他的海鲜，痛风患者都是可以适量吃一些。

但是，痛风患者在吃海鲜的时候，需要注意最好不要饮酒，特别是不要喝啤酒。

最后，总

我确实有点痛风，但是海鲜好像也是照吃不误的。也没觉得有多大的问题，只要把海鲜嘌呤的含量，对照相应的表格，那些含量不是很高的，是可以吃的。

特别是汤不能喝。大量的嘌呤都在汤里，菜汤里面嘌呤的含量是最高的，所以烧的次数越多的汤绝对是不能喝的。

如果喝了嘌呤很高的汤的话，那么这个痛风痛起来就不得了，我这个脚趾头痛的晚上不碰它，它都痛得睡觉睡不着呢。

我曾经痛风痛的两只脚都不行，膝盖以下都疼，特别是几个脚趾头疼的是不行，根本动不了。

主要原因就是吃了一碗羊肉汤，到延安去吃的。以后知道凡是有汤的都不能喝，汤的东西吃了不小心，脚就要疼。

只要不喝汤的话，螃蟹、虾、贝壳之类、鱼都是可以吃的。

还有一点就是觉得鱼干不能吃，像这种鳕鱼片啊什么，鱼干吃了以后脚也有可能疼，痛风也要痛出来，所以说要吃新鲜的鱼。作者为高级#经济师##策划# 。#新媒体##自媒体##我要上头条##微头条日签##百粉##正能量##千粉互娱#

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间。

梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

注意事项：

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。