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香椿焯多久

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香椿焯多久
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金钱草

金钱草

2025-03-15 10:21:44

1、香椿炒鸡蛋炒10分钟左右就可以了。做法:首先把水煮开,之后关火,放入香椿芽,将其焯水,之后放入凉水过凉,挤出水分切小段。

2、然后把鸡蛋打入碗中,加入料酒搅拌均匀。放入香椿,加入适量盐,顺一个方向搅拌,加入香油,再顺一个方向搅拌。最后热锅凉油,倒入拌好的香椿,翻炒均匀即可,不要炒老。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-17 01:01:32

    第一步:首先我们把处理好的香椿清水中,浸泡10分钟左右,浸泡的时候加入适量的食盐,食盐具有消毒杀菌的作用,能去除香椿叶上的虫卵,10分钟后我们把香椿清洗干净备用。
    第二步:接下来锅中加入适量的清水,将水煮至沸腾,水烧开后把香椿下入锅中焯水2分钟左右,时间到,把焯好水的香椿捞出来过一下凉水备用。
    第三步:大碗中打入几个鸡蛋,搅散备用。然后把过凉的香椿,放案板上切成小碎丁,放入准备好的鸡蛋液里面,加入适量的食用盐,再次搅拌均匀。
    第四步:接着锅中加入适量的食用油,油温烧至七成热,把香椿碎鸡蛋液倒入锅中翻炒,等到底部稍微凝固给它翻个面,炒至蛋液凝固即可关火,出锅装盘即可,我们的香椿炒鸡蛋就做好了。炒这道菜的时候一定要眼快手快,手脚麻利,不要炒的时间过长。

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