银耳炖多久好

银耳汤一般小火炖2-3个小时即可。

1、先用冷水浸泡银耳，时间约为一个小时。

2、等到银耳被泡发后，洗掉灰尘。

3、把银耳放入砂锅，倒入3倍的水，然后放入冰糖。

若想做红枣银耳汤，可以把洗干净的红枣一起放入砂锅中，小火熬制2-3小时。炖好之后可以放入枸杞泡十分钟左右，这样一份美味的红枣银耳汤就可以出锅了。

银耳又叫白木耳，含有人体需要的多种蛋白质、氨基酸、矿物质，营养价值很高，用来滋养补身，很有效。

1、银耳的解毒功能可以保护肝脏。若老人患有慢性支气管炎、肺原性心脏病，喝银耳汤可以起到一定的疗效作用。

2、银耳富中的微量元素，如硒，可以增强人体抗肿瘤的免疫力；维生素D，可以防止钙的流失。

3、银耳吸水后体积可以膨胀十倍，具有很好的通便作用。