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银鳕鱼蒸多久

时间: 阅读:11108
银鳕鱼蒸多久
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食养人

食养人

2025-03-15 10:08:14

银鳕鱼需要蒸12分钟左右。

清蒸鳕鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外,如果想知道鱼怎样才算熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

蒸鱼注意事项

1、不管淡水鱼还是海鱼,宰杀的时候都要尽量做到清理干净。

2、鱼肉清蒸前,都需要经过短时间的腌制,腌制的调料只需用到葱,姜,料酒和白胡椒粉即可,不要放盐腌制。

3、不管清蒸什么鱼,都要待蒸锅内的水完全沸腾了,才可送进锅清蒸,全程旺火,让鱼肉在短时间内蒸熟,让鱼汁与营养得以保留,鱼肉保持鲜嫩。

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-02-17 03:03:39

    鳕鱼要蒸多久才好?
    这个看你自己的决定了,只要煮熟都是可以,一般蒸15分钟左右就好了,有的宝宝不喜欢很烂的呢,你就煮的时间短点,宝宝要是喜欢很烂的呢,就长一点。
    一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的,因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的,一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的。
    方法如下:
    将鳕鱼清洗干净,在鱼身上摸少许盐,在锅里面放适量的水,可以用个支架,也可以用有帘子的蒸锅,用一个大一点的盘子蒸鱼,先在盘子下面放几大段葱,然后将腌制的鱼放在葱段上,如果可能的话,将鱼剖开,在鱼中间,放少许姜片,将上述在盘子放好的鱼放入锅中蒸熟即可。
    给宝宝吃鳕鱼要蒸几分钟才能熟透?
    一、小婴儿的做法,宝宝小于1周岁的可以试下:
    1、把银鳕鱼化开,用手仔细摸索,虽然银鳕鱼刺已经很少了,但是靠近鳍的地方还是有些,要注意!
    2、水烧开后,点一点点醋,把切好的小块鱼放进去
    3、煮熟后,加少许淀粉,稍搅
    4、出锅后迅速用勺子压成泥,凉了就压不了泥了
    5、因为没味道,宝宝或许不爱吃,加点鱼肉松,宝宝就很爱吃了。
    二、 清蒸鳕鱼的新派做法
    用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。 鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。 取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。

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