卤水鸭掌要焖煮30分钟才熟,详细做法如下:
一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净,泡水出香待用。
二、鸭掌剪掉指甲,鸭脖去筋膜洗干净备用。
三、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。
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