猪脚要压多久

大家好！我们家做的红烧猪脚，很少用高压锅压的，因为这样做出来的猪脚太烂了，没有嚼劲。如果家里的老人家牙齿不好的话，建议还是大火上气后，小火再压30-40分钟。我家的红烧猪脚做法是我奶奶做了几十年的私房菜了，味道非常不错，我把它分享出来，喜欢的朋友可以看看。不懂的地方，可以在下面留言区提问，也可以关注我，这样交流就很方便了。

猪蹄是我们生活中经常吃的，我也是很喜欢吃猪蹄，相信很多人也会自己在家做，用高压锅压猪脚简单又方便，高压锅压猪脚一般都是大火烧开，上汽后转中火压二十到二十五分钟左右，可以根据自己家的火力来调整。

猪蹄大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，QQ弹弹，营养丰富又好吃，猪蹄的做法也是有很多种，卤、烤、焖、凉拌等等，都非常好吃，高压锅压猪蹄，相信很多人也会在家做，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，我也是经常在家用高压锅压猪蹄，下面就来分享一下高压锅压猪脚多少时间。

高压锅压猪蹄相信很多人都会在家做，猪蹄香味浓郁，软糯入味，非常好吃，关键是用高压锅简单又方便，我和我家孩子都很喜欢吃猪蹄，我也是经常在家用高压锅压猪蹄，制作简单，好吃还实惠。

高压锅压猪脚多少时间，每个人用高压锅压猪蹄的时间都不一样，毕竟每家的火力都不一样，高压锅压猪脚一般都是大火烧开，上汽后转中火压二十到二十五分钟左右，可以根据自己家的火力来调整。

1、准备食材：猪蹄、姜、葱、黄酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、啤酒

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一般需要中小火压20分钟左右，如果想要口感软烂一些的，可以适当延长一点时间。

用高压锅煮猪脚，一般是大火烧开，沸腾2-3分钟后调整为中小火，不宜长时间使用大火，否则容易把水分烧干。

用高压锅炖煮猪脚一般需要25-30分钟左右，上气后压的时间不宜过长，否则炖出来的猪脚的口感会比较差。

猪脚在放进高压锅炖煮前应该用料酒、姜片等焯水2-3分钟左右。

可以往猪脚里面添加适量的山楂或白醋，不仅可以加快炖煮的速度，还可以提升猪脚的口感。

猪脚的功效：

1、能够为机体补充丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加富有弹性，减少皱纹的发生。

2、能够补气血，因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血有增强身体素质的作用。

3、能够通乳汁，因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。