猪血能放多久

猪血营养丰富，含铁、钙、锌、蛋白质、维生素等，最适合需补铁、补钙，在粉尘多的环境作业等人群食用，有清理血管垃圾，补铁补锌钙的作用，特别是缺铁性贫血的人，经常适当吃对防治缺性贫血有帮助。

猪血营养价值高，但也不适宜所有人食用，其申这几种人最好不吃。一胆固醇高的人群；二血脂高的人群；三血尿酸高的人群，猪血含胆固醇、嘌呤很高；四有肝胃病的人群；五冠心病、脑中风人群。其他人群适当吃猪血有益处。据说上世七八十年代香港有一家专卖猪血粥的老板，后来成了富豪，可见当年喜欢吃猪血的人之多。

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哪些人不能吃猪血？猪血的营养丰富，尤其是蛋白质矿物铁／锌／钙等，因此被作为补血的一种良好的食物来源，尤其是对于贫血的人，每周一次或者一个与三次的猪血可以很高的帮助纠正贫血的问题。除此以外猪血还能够清热解毒，中国居民膳食指南中建议对于动物的内脏每个月2-3次，每次25g左右，猪血的营养与猪肝类似，尤其是对于贫血的都是很好的食物。

但是并不是每个人都适合吃猪血，对于有慢性疾病的人群，如：高胆固醇血症／肝病／高血压以及冠心病的人来说，尽量少吃吃的过多易引发心脑血管的疾病。不过有些人体质虚弱有贫血症状的人，可以少量食用，食用的时候可以与蔬菜一起食用，蔬菜中的植物固醇可以帮助降低胆固醇的吸收。把负面的作用降到最低。

其实很多人吃猪血主要是因为美味，并不是因为要补充什么，就是因为这样，才建议尽量保持饮食的均衡，对于身体来说，营养素少了会发生各种缺乏症，但是多了同样会引发各种各样的问题，因此适量的才是最好，附上中国居民膳食指南建议的，各种饮食的建议：

猪血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-3天。

猪血只能冷藏，不能冷薪水。放到冰箱内冷藏，不能超过两天。猪血中所含有的营养成分非常丰富，被称为血豆腐以及液体肉。每克猪血中富含有蛋白质，其含量高于牛肉、瘦猪肉，并且还容易被人体消化及吸收。

猪血可为人体提供多种有益于身体健康的微量元素，有利于滋养和补充营养不良的症状，如一些心血管疾病、肾病等。猪血对于治疗吐血、抽搐癫痫症状、头晕、损伤出血、破裂失血等疾病有很好的辅助治疗效果。

扩展资料：

猪血的营养价值：

1、猪血所含铁元素非常高

猪血所含铁元素非常高，它以血红素铁的形式存在，容易被人体所吸收以及转化。处于成长阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女等，如果能摄入像猪血这类动物血液制品，可预防和治疗贫血、缺铁症，并且还可以预防冠心病，对于一些中老年人的动脉硬化等症也有很好的辅助治疗效果。

2、猪血含有维生素K

猪血中所含有的维生素K，可促进血液凝固，因此具有显著的止血效果。

3、猪血中含有的微量元素钴

猪血中含有的微量元素钴，是防止人体恶性肿瘤生长的重要物质，这在其他的食物中是很难获得的。

4、吃猪血有利于肠道分泌

在国内，许多的中老年人患有贫血症。而猪血中的血红素铁，其在小肠中的吸收率可达35%左右。血红素铁的吸收率是许多食物和铁元素的补充剂无法比拟的。因此，中老年人每天吃适量的猪血，基本上可以满足铁元素的摄入量，可以避免和预防贫血的发生。

参考资料来源：

百度百科-猪血

人民网-猪血有哪些营养价值？猪血有什么营养功效？