棒豆煮多久

做香辣花生毛豆的时候，毛豆需要煮熟透就可以了，这大概需要十分钟左右的时间，但是煮熟了以后不用着急捞出,放在锅里浸泡着，随时吃随时取，这样的毛豆更加的好吃，在做麻辣花生毛豆的时候，一定要选取新鲜的毛豆，并且一定要注意煮毛豆了一个小技巧，那就是不要盖的锅盖，煮毛豆盖锅盖会导致毛豆的颜色变黄，如果不盖锅盖，那么可以保证毛豆颜色不变化，并且煮毛豆的时候加一些食用碱，可以让毛豆更加的新鲜，看起来绿油油的，并且在煮毛豆的准备阶段，最好是将毛豆两头进行去除，这样煮出的毛豆更加的入味，汤汁完全的吸入到毛豆中，吃起来汁水也非常饱满。

在准备阶段可以将毛豆倒入盆中，最好加一勺食盐进行浸泡，这样进行浸泡以后搓洗可以帮助洗掉毛豆上毛毛，并且再用水冲洗几遍，这样的毛豆看起来特别鲜嫩和干净，另外把毛豆两端的多余的部分进行减掉，放入锅内煮开后，这样在熬煮的过程中更容易入味。在做香辣花生毛豆的时候，准备工作一定要做好，再开始进行熬煮的时候，花椒、辣椒、花生等材料一并准备好，放入到锅内进行大火煮开，煮开后投入毛豆就可以了，毛豆大约在锅内十分钟左右就会煮开，有时候毛豆只要煮熟了就可以关火了，千万不要再继续煮，继续煮的话，毛豆都会破皮，豆子也会跑出来，这个时候口感就不好了。

在吃的时候吃多少随时取多少比较好，毛豆浸泡在汤汁内，一口咬下去，口感特别的清甜，而且超级的入味，这个时候后喝一点小酒，吃一点毛豆生活都感觉到多么的美好，惬意的很。