生姜能保存多久

生姜在常温的环境下可以保存10天左右，在冰箱中存放可以超过2个月。

生姜是一种适合存放在常温环境下的调味料，可以将生姜放到不会受太阳直射的通风处，这样就算生姜的表皮有些干掉，但生姜内部的营养和味道也不会丢失掉，这样的环境可以存放10天。也可以将生姜放到冰箱的冷冻室进行低温保存，冷藏室的低温能够最大限度地保留生姜的新鲜。

生姜选购注意事项

1、闻：建议用户检查姜的表面有无异味或硫磺味，毒生姜有一股很浓的硫磺味。

2、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗。毒生姜外表光滑，非常水嫩，且呈浅黄色。

3、放：生姜的保质期比较久，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

以上内容参考  百度百科-生姜