老鸭煮多久

汤锅里水煮整鸭要30分钟。用高压锅煮15分钟就熟。

麻油鸭的做法：

用料：老鸭1只、 姜片、冰糖 、红枣5颗、甘草、香叶、黄芪、桂皮、茴香、陈皮、 辣椒两三根、老酒、酱油、盐、红糖、麻油

1、市场买来的老鸭去除内脏，用清水洗干净。

2、锅里放水，加姜片煮开，把老鸭放进去烫去血水，烫好捞出沥干水分。

3、把冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣，老鸭放进高压锅里，加入适量的清水。高压锅大火烧开，上汽后，小火烧15分钟，鸭就熟了。烧好泡汤汁半个小时，让老鸭入味。

4、收汁：高压锅排气好后，把锅里的汤汁倒些到炒锅里。

5、把老鸭放进去，加酱油、盐、红糖、麻油。

6、开中火，边烧边把汤汁浇到鸭子上。

7、鸭子颜色慢慢变深了，味道也越来越好，收汁到下图这样子就可以煮好了